好人民间酸菜鱼做法(酸菜鱼的家庭简单做法四步)

导语：#好人家当家料理#酸菜鱼的家常做法，简单快捷又好吃

就是喜欢这口，每次都会尝试着完善一点点，虽然天气热，但是那种边吃边擦汗的爽快感真心让人迷恋

By 鲍小小喵

用料龙利鱼柳 一斤现成酸菜 半斤干辣椒 八只花椒 适量蒜 三瓣姜 一块蛋清 一个料酒 一勺腌制鱼，一勺调味浓汤宝 一小块盐 半勺淀粉 适量葱 一小段泡椒 十个泡椒水 两勺热水 三大碗

做法步骤

1、买的包装好的龙利鱼柳，切片，加葱段，姜片，半勺盐，料酒一勺，蛋清一个，淀粉适量，抓匀腌制半个小时

2、因为没有鱼骨熬汤，所以用开水化开一块浓汤宝

3、热锅下油，爆香葱姜蒜

4、放入十个左右泡椒段和酸菜翻炒均匀

5、倒入汤加入三碗热水，煮沸

6、加入花椒粒，干辣椒，料酒一勺，泡椒水两勺，如果觉得味道淡可以再加点盐，煮出香味，我煮了大概五分钟

7、下鱼片，煮至鱼片熟

8、盛出，上面撒上花椒粒，热锅烧油，淋上去即可

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