孝顺节要煮什么粥(孝顺长辈怎么做)

导语：“拗九”孝顺节，为父母长辈煮碗“有福之粥”

每年正月廿九

福州人都要过“拗九节”

当地人见面打招呼多会问

“你今年有‘九’吗？”

因为福州人认为“九”为数字之终

年事涉“九”不顺利

凡岁数带有九或是九的倍数的人

都要喝“拗九粥”、吃太平面

以祈其逢凶化吉

除去晦气，交上好运

平安“过”九

同时“拗九节”这天

已出嫁的女子

要送“拗九粥”回娘家孝敬父母

“拗九节”也因此成为一个孝亲敬老的节日

“拗九节”的由来

“拗九节”来源于“目连救母”的传说

据传古时候有一个叫目连的人

其母亲死后被关在阴间牢房里

他每次探监送给母亲的食物

均会被看守的狱卒小鬼给吃掉

后来他想了一个办法

用红枣、荸荠、花生、桂圆、红糖等原料

与糯米混合煮成甜粥

再洒一把黑芝麻送去给母亲

看守狱卒见这粥黑乎乎的问是何物

目连随口说是是“黝垢”

（福州话“九”与“垢”谐音）

狱卒信以为真

认为脏而不敢吃

因此这粥才得以送到目连母亲的手中

目连送粥这天正好是正月廿九

他的母亲这年也正好二十九岁

闽俗中正月分“三九”

即“上九”“中九”“后九”

廿九为“后九”

所以这粥便叫“后九粥”

在福州方言中“后”与“拗”谐音

而此粥颜色黝黑

故后被称作“拗九粥”

福州人赞叹目连的孝心

遂仿其孝行

每年正月廿九都会煮“拗九粥”

孝敬双亲及长辈

并相沿成俗、流传至今

“拗九粥”做法

、

食材

步骤

1 浸泡。将糯米浸泡30分钟，花生浸泡1小时后去皮。

2 蒸煮。将浸泡过的糯米捞出洗净后放置小蒸笼里，旺火蒸10分钟后起锅。另起一锅，加上蒸好的糯米，洗净的莲子、红枣、荸荠、花生仁、桂圆干、葡萄干，以及适量清水，用饭勺均匀搅拌，再用旺火煮。

3 加糖。待糯米开始呈现出黏性时，放入一定数量的红糖，慢火再煮3分钟。

4 搅拌。红糖在糯米饭中全部溶解后，用饭勺轻轻搅拌，糯米饭颜色变红，即可关火。

孝亲敬老是善德之先

一碗香甜浓稠的拗九粥

一箸一瓢羹都是孝

拗九节福州满城粥香

充满了温情暖意

感恩父母及长辈的养育与关爱

不妨为他们煮碗“有福之粥”

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