二月二龙抬头吃棋子豆的寓意(二月二龙抬头吃豆子的由来)

导语：【一蔬一饭】二月二龙抬头吃豆豆--棋子豆

农历二月初二，俗称青龙节，传说是龙抬头的日子，

它是中国城乡的一个传统节日。

我国北方广泛的流传着“二月二，龙抬头；大仓满，小仓流”的民谚。

陕西人一般在这一天都要吃棋子豆，

关于二月二还有很动人的传说。

相传，武则天当了皇帝，玉帝便下令三年内不许向人间降雨。

但司掌天河的玉帝

不忍百姓受灾挨饿，偷偷降了一场大雨，

玉帝得知后，将司掌天河的玉龙打下天宫，压在一座大山下面。

山下还立了一块碑，上写道：龙王降雨犯天规，当受人间千秋罪。

要想重登灵霄阁，除非金豆开花时。

人们为了拯救龙王，到处寻找开花的金豆。

到了第二年二月初二这一天，人们正在翻晒金黄的玉米种子，猛然想起，

这玉米就象金豆，炒开了花，不就是金豆开花吗？

于是家家户户爆玉米花，并在院里设案焚香，供上“开花的金豆”，

专让龙王和玉帝看见。

龙王知道这是百姓在救它，

就大声向玉帝喊到：“金豆开花了，放我出去！”

玉帝一看人间家家户户院里金豆花开放，

只好传谕，诏龙王回到庭，继续给人间兴云布雨。

从此以后，民间形成了习惯，每到二月二这一天，

人们就爆玉米花，也有炒豆的。

小时候住的大杂院每到二月二家家都要炒豆豆，

然后每个人口袋都会装满各种豆互相比较谁家的好吃。

在西安炒的是面豆，面里加了鸡蛋、花椒粉、小茴香、盐。

活好面做成小方丁小火炒香，

炒好的棋子豆很酥很香的。那时候是小伙伴们很向往的零食。

【材料】

面粉350克，花椒粉3克，鸡蛋2个，白芝麻10克，盐2克，油30克，

小苏打1克，小茴香少许。

【做法】

1、准备面粉。

2、面粉中加入盐、小苏打、鸡蛋、油、芝麻、花椒粉、小茴香。

3、加温水用筷子将面搅拌成干的面絮状，将面絮揉在一起，

揉成光滑面团。面团饧制30分钟。

4、饧好的面团放在案板上，用擀面杖擀成厚度约1公分的大圆饼。

5、将圆饼切成长条。

6、将长条切成小丁。

7、将切好的面丁放入烤盘，烤箱180度15分钟，中间翻动一次，以免烤糊。

8、烤好的棋子豆。

【小爱叨叨】

1、面要和的硬一些，和面时水要分次加。

2、可根据自家烤箱调整温度、时间。没有烤箱，用平底锅、电饼铛都可以。

3、也可根据自己喜好放糖，做成甜的棋子豆。

本文内容由快快网络小思创作整理编辑！