香菇素菜包怎么做好吃(香菇素菜包的馅料)

导语：全家的香菇素菜包，原来这么简单

前一段时间，几乎天天早上都会买全家的香菇包，可是每次都吃不满足，于是自己动手满足自己的小愿望。

馅料用了传统的香菇和素菜，还加了豆腐干进去，嚼起来弹弹的，口感更丰富。香菇的鲜、豆干的韧、蔬菜的甜三者合一，完败肉包子。

食材

1斤飘儿白

10个香菇

3汤匙植物油

豆腐干3块

1茶匙酱油

半茶匙糖

半汤匙芝麻油

一点点白胡椒粉

适量盐

做法

1、水煮开后加入15克盐，青菜放入后不用等水开，简单翻身即可捞起来。

2、烫完的青菜过一下冰水或者用冷水冲洗。

3、然后像拧毛巾一样挤干水分。

4、放入搅拌机搅碎。

5、香菇洗好后，放入搅拌机搅碎。

6、锅中热油，倒入香菇炒香。

7、接下来，找一个大碗，加入1汤匙油、酱油、糖、香油、盐和胡椒粉，把炒好的香菇、飘儿白、豆腐干放入碗中一起搅拌均匀，冷藏腌制1小时。

8、揉面。先把面粉、泡打粉、糖和酵母混合搅拌后，把1/3量的温水倒入，搅拌成雪花片状，再将其余的水加入，搅拌后倒在桌上，表面揉至光滑后，揉圆，将其擀长，一折二再重复折叠擀长至表面光洁。

9、擀皮，包捏成形。将面团摘成50克重的面胚剂子，用擀面杖擀成圆形包子皮，包入蔬菜馅30克，捏成皱形的花纹，即成蔬菜包。

10、熟制。将包好的包子放入蒸笼内，室温醒发夏天20分钟冬天40分钟，待包子醒发好后，水开后放在蒸锅蒸10分钟。

那绿中生翠，油润甜香的馅心，松软的外皮......

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