口水鸭的做法大全(口水鸭到底是什么做的)

导语：口水鸭胗的做法步骤

难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟 主料 鸭胗5个 金针菇小把 葱花辅料 油辣椒 鸡精 糖 生抽 芝麻 花椒粉 香油 花椒油 姜蒜末

1. 鸭胗清洗干净以后用卤水卤熟，切片备用

2. 金针菇一小把（也可以替换成自己喜欢的打底菜），水沸下锅煮一到两分钟，沥干装盘打底。

3. 调料里分别加入:生抽，白糖，鸡精，花椒油，油辣椒，香油，花椒粉，芝麻，姜蒜末，可加两小勺之前卤鸭胗的卤水调味（没有可不加），不用放盐，卤制加生抽已足够，至于具体量多少按大家口味咸淡适量增减即可，毕竟各地口味不一致，就不具体每样表述用量了。

4. 鸭胗摆在打底的金针菇上面，再淋上调味好的佐料，撒上葱花，即可开动啦。

关于这道菜的问题

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