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洋葱怎么做好吃啊(洋葱怎么做好吃有哪些吃法)

导语:洋葱怎么做好吃?别说没告诉你,色香味俱全,上桌连汤汁都不剩

洋葱怎么做才好吃?做法多种多样,其中最健康的吃法是凉拌,除此之外,还有一道超下饭的做法,叫做洋葱青椒炒肉片,有人说肉片不腥吗?在这里教你一个小技巧,提前把肉片腌制十分钟,上桌营养入味,家人齐夸赞,下面请看具体操作。

洋葱青椒炒肉片

食材:洋葱、五花肉、青椒、葱姜

调味:料酒、蚝油、食盐、生抽、淀粉

1、五花肉切片,放适量的料酒、蚝油、白胡椒粉、生抽、淀粉、食盐,下手抓匀,放在一边,腌制十分钟备用。

2、洋葱我喜欢吃紫皮的,这种营养价值高,把皮切片,青椒洗净掰块,爱吃辣的可换位青辣椒。

3、先把肉片炒熟,锅内烧热油,下入葱姜末,翻炒出香味后,倒入肉片。

4、开中小火即可,火太大容易炒糊,可以炒的焦嫩一些,这样吃起来不会腻,炒熟捞出。

5、锅内重新倒油,先把洋葱下锅,炒至变软后,再倒入青椒片,炒至断生。

6、放入炒好的肉片,开始码味,加入生抽、鸡精、翻炒均匀,肉片已经用食盐腌过,这时可尝一下味道,看咸味咋样。

7、大火翻炒均匀,淋入一点水淀粉勾芡,收汁即可关火,出锅装盘。

洋葱是中国的主要蔬菜之一,肉质柔嫩,适合凉拌生食,洋葱在国外,被誉为蔬菜中的皇后,这得益于它丰富的营养物质,比如杀菌素、大蒜素等,有很强的杀菌能力,能预防流感、感冒等,建议大家在购买洋葱时,选择紫皮的品种,营养价值更高,味道也更好。

技巧总结

洋葱炒至没有辣味时,即可倒入青椒。

淀粉也叫做生粉,一般多指玉米淀粉,碗中加入1勺淀粉,4勺清水,比例为1:4,搅匀之后,淋入锅内,可增加汤汁的粘稠度,看上去更漂亮。

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