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用韭菜做包子不放鸡蛋不放肉这样搭配真的好吃吗(用韭菜做包子怎样做比较好吃)

导语:用韭菜做包子,不放鸡蛋不放肉,这样搭配真香,网友:没吃过

用韭菜做包子,不放鸡蛋不放肉,加点它真香,网友:没吃过!韭菜是常见蔬菜,也是一种非常特别的蔬菜,喜欢吃的人特别爱,不喜欢这个味的一口也吃不下。但是对于大多数的人来讲,韭菜给人的味道还是比较鲜的,尤其是做成馅料,包饺子,做包子,最好吃了。

眼下已经秋季,秋天的韭菜虽然不像开春时那样水嫩,但是韭菜味儿却特别浓郁,而且价格便宜,两三块钱买一把,洗洗切切拌一盆,蒸上一锅大包子,菜都不用炒了。

韭菜做馅,最常见的搭配就是鸡蛋和猪肉,不过除了这两种食材,还有很多,比如豆腐、木耳、油条,还有今天我要给大家分享的馓子,都是绝搭食材。馓子是一种油炸食物,香酥可口,和韭菜搭配做馅料,很多网友表示没吃过。有机会你也试试,味道鲜香,别有一番风味。

韭菜馓子包子

【食材】:韭菜、馓子、粉条、面粉、盐、鸡精、五香粉

【具体做法】

1,220毫升温水,加入4克酵母、1小勺白糖,搅拌均匀。然后倒入400克面粉,搅拌成面絮,再揉成光滑的面团。将揉好的面团盖上盖子,放在一边醒发至2倍大。

2,将馓子放在盆中,用擀面杖捣碎,然后放入切碎的韭菜,泡发的粉条也一并切碎放进来。

3,然后加入盐、五香粉、少许鸡精、少量食用油,将馅料充分拌匀。

4,面团醒发好了,将其分成小面团,再分别揉光滑,擀成中间稍厚,边缘稍薄的包子皮。包入馅料,捏成包子即可。

5,将包好的包子放在蒸屉上,温水或者凉水上锅都可以,盖上盖子,二次醒发至1.5倍大。然后大火烧开,再蒸10分钟左右,关火焖2分钟就可以出锅。

咬一口,皮薄馅大。韭菜的鲜味,混合着馓子的香味特别好吃,别克制,三个挡不住。

饭饭小贴士:

1,馓子在捣碎的时候尽量碎一些,馓子段太长在包的时候容易戳破包子皮。

2,因为馓子是油炸食物,所以在调馅的时候,油要少放,以免油腻。

3,搭配一些粉条,口感爽滑,味道更丰富。这三种食材的量没有固定比例,可随意搭配。

大家好呀,我是饭饭!喜欢厨房,喜欢做饭,用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况,每天都会更新,感谢大家的关注和点赞,祝您和您的家人生活愉快!

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