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100种懒人营养的早餐面包(早餐面包简单快速做法)

导语:天冷早餐要吃好,分享3款懒人面包的做法,家人抢着吃,营养解馋

  冬日早上最痛苦的一件事就是从被窝里面出来,每天早上闹钟响了一遍又一遍,不坚持到最后一秒坚决不起床,然后就省略了吃早饭的时间,掐着点进办公室。

  每天早上胃部是空的,不吃早饭不仅仅对胃不好,没有热量的供给,身体也会更加寒冷。

  还有很多人喜欢从超市买便利的面包当早饭吃,防腐剂肯定少不了,经常吃会对身体不好。

  下面就教给大家几个易学的烘焙面包的方法,有空可以在家里多做几个,早饭就有着落啦!

  一、 糯米面包

  准备食材:糯米粉、面粉、牛奶、黄油、鸡蛋、糖、盐、酵母、蜂蜜

  制作方式:

  1、准备80克糯米粉和120克面粉,喜欢吃糯一点的口感可以多放一点糯米粉,放入揉面盆里;

  2、再加入3克酵母、10克糖、10ML蜂蜜、2克盐、1个整鸡蛋、1个蛋黄,最后倒入60ML的纯牛奶;

  3、将上面所有食材放入进去后,选择揉面模式,揉成一个面团;

  4、面团揉好了之后,加入20克黄油,继续揉;

  5、揉至面团拉开,可以呈现很薄的薄膜,然后取出放在一个盆中,盖上保鲜膜醒发40分钟;

  6、等到面团醒发至两倍大后,揉搓出气泡,摘成一个个等分的小剂子,放在一旁再次醒发15分钟;

  7、锅中倒入宽油,冷油将面团放入锅中,小火炸制,全部漂浮、膨胀起来即可;

  8、炸好的糯米球,上面撒上一层糖粉会更好吃。

  二、 电饭锅面包

  准备食材:鸡蛋、面粉、黄油、盐、白糖、酵母、椰蓉、白芝麻、蜂蜜、玉米油

  制作方式:

  1、将300克面粉倒入容器中,加入1克盐、30克白糖、3克酵母、10克椰蓉,加入两个鸡蛋,留一个鸡蛋的蛋黄备用;

  2、用筷子将所有的混合物都混合均匀,分多次加入105ml的水,搅拌成絮状,再揉成面团;

  3、接着将25克黄油放进面团,继续一直揉,像搓衣服一样揉,一直揉到面团能拉出薄膜不会破为止;

  4、将面团放在电饭锅中,静止发酵40分钟,发酵至两倍大,再取出揉搓排气,切成大小相等的剂子,二次醒发10分钟;

  5、时间到了之后,将面团用擀面杖擀成牛舌状,从一端卷起,再从中间切成两瓣;

  6、接着将做好的小面包剂子放在电饭锅里面,底部提前刷上一层玉米油;

  7、放入电饭锅中,再次醒发20分钟成两倍大为止,接着将之前准备的蛋黄刷在表面;

  8、最后按下电饭锅的煮饭键就可以了。

  三、 椰蓉面包

  准备食材:高筋面粉、椰蓉、牛奶、糖、黄油、玉米油、鸡蛋、酵母、盐

  制作方式:

  1、揉面机的盆中放入300克高筋面粉、3克酵母、3克盐、40克糖、1个鸡蛋、160ml牛奶,按下揉面功能,揉成一个光滑的面团;

  2、然后再加入30克黄油,继续揉面,一直揉到面团可以轻松拉出薄膜,而且不容易裂开为止;

  3、将揉好的面团分成相等的面剂子,用手揉成光滑的圆球,一个个放在烤盘上面;

  4、准备一个小碗,加入80克玉米油和一个鸡蛋,再加入40克白砂糖搅拌均匀,最后倒入50克椰蓉充分搅拌,混合好了之后,倒入裱花袋中;

  5、等到烤盘上面醒发两倍大的时候,将调好的椰蓉蛋液挤在面包胚子上面;

  6、烤箱预热上下火170度,烤20分钟,椰蓉变金黄即可。

  (蛋蛋)

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