香煎土豆怎么做好吃(香煎土豆窍门)

大家好啊，我是贝心妈妈，又来给大家分享美食做法来啦，今天要分享的是一道土豆的做法。说到土豆，大家都太熟悉不过了，不管大人孩子，出门在外还是在家总喜欢炒上一盘土豆丝，这个经典做法让人百吃不腻。孩子呢也喜欢用土豆做成的薯条薯片当零食，反正一句话对土豆太钟情。

今天我分享这个做法不是土豆丝也不是薯条，但你一旦做过就想再做第二次，因为好吃又下饭，会给你不一样的体验。我家两个孩子都特别爱吃，出锅就给当零食去了，等上桌所剩无几。

做法挺简单的，也不用复杂作料，就土豆切厚片，浸泡一阵。用小火煎到两面金黄，再加作料翻炒，简直不要太简单。只是有些小窍门需要注意，才能做出好吃又好看的香煎土豆，记得看完文章再开始做哦！

【主要材料】：土豆两个

【辅助材料】：小葱、姜蒜颗粒

【调味作料】：盐、豆瓣酱、生抽(随意)

【制作过程】：

第一步：将土豆两个，去皮，最好选择大小适中的，再准备点姜蒜葱颗粒备用。

第二步：切成厚片，不要太薄了，不然后面煎时可能会翻伴坏。切完后放入水中浸泡，加入适量盐一起，浸泡目的是去除上面淀粉。

第三步：浸泡好了，沥干水分，可以用吸油纸吸下水。不粘平底锅倒入适量油，烧热加入土豆片开始煎，用小火。注意是煎土豆片，不是油炸，油不要太多。

第四步：看底面金黄就翻面再煎，两面金黄后捞出，装入盘里，再继续煎剩下的。我的两个土豆煎了两次就完了，若你家平底锅大的话就一次吧，反正煎完为止。

第五步：土豆捞出后，剩下的油来炒作料，先放姜蒜，炒香后再放豆瓣酱，都炒香后，倒入刚捞出的土豆片。

第五步：翻炒使其入味，记住同样小火，不然作料很容易炒糊。再加入葱花，翻炒两下就可以出锅了。(泡土豆片时已加入盐，这里可以尝一下，需要时再加一点。)

第六步：翻炒均匀后装入盘子里，尝一下吧，外层有点带焦，里面软，但是又不是耙软，有点有劲的那种，特别的好吃。

【小贴士】

1、有网友的香煎土豆做法略有不同，是先用水焯过了再来焦，我亲自实验的结果，不用煮口感更好，而且煎的时候也很快的，不会因没煮而浪费太多时间。

2、加入生抽，味道更香。

【结语】

教你做香煎土豆，简单易做，很下饭又好吃，孩子特喜欢，你喜欢吗？若对你有帮助请帮我点赞、评论和转发，也可以关注我，所发图文全是自己原创，每日上班和带孩子之余做一道菜再写一篇文章，原创不易！感谢你的阅读，我们一起坚持为家人和自己做健康美食，感谢你的支持。

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