正宗青椒炒肉的做法(青椒炒肉教程)

湖南人民心中的YYDS

By joycepaiholm

用料

猪肉(最好是五花肉) 适量青椒 适量大蒜子 适量菜籽油 适量盐 适量老抽 适量蚝油 适量生抽 适量

做法步骤

1、备菜，肉切片，最好是选用五花肉，吃起来不会太柴

2、大蒜拍扁就行

3、热油放入肉，中小火煸炒，把肥肉里面的油煸出来，肉稍微煸干一点，我喜欢吃口感脆一点的，当然口感随自己调节

4、肉煸炒得差不多的时候就放入青椒，炒至断生，然后放大蒜，蚝油，生抽，老抽，少许盐翻炒至青椒变软，然后放香葱就可以出锅了

小贴士

湖南菜的特点就是油重，口味重，我平时吃得比较清淡所以放的盐是非常少的。 这道菜非常下饭，可以说是湖南人民餐桌上出镜率最高的一道菜了

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