凤尾虾空气炸锅的做法(空气炸锅炸凤尾鱼)

By 我是太胖了的小明

用料

鲜虾 15姜 5g鸡蛋 2个淀粉 30g面包糠 35g盐适量料酒 15g

1、虾揪掉虾头(虾头不要扔，可以炖豆腐很鲜），去除虾壳只留尾部，从背部划开不要划断，取出虾线，用刀背拍散，用盐料酒生姜丝腌制除腥

2、鸡蛋打散，准备面包糠，生粉备用

3、腌制好的虾肉均匀裹上淀粉，抖去多余淀粉

4、再裹层蛋液，放面包糠滚一圈，空气炸锅180℃预热5分钟

5、平铺在空气炸锅中，我做的有点多，放了两层，在裹好的虾身上刷层薄油，180℃10分钟，就能闻到香喷喷的味道了！

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