西餐土豆汤的做法(西式土豆浓汤的做法大全)

导语：【西餐例汤】奶香土豆浓汤

西餐中常吃奶油蘑菇浓汤，但这款汤也是经典的法式汤品，比较正宗的是吃冷汤，如果吃不管惯， 热汤也非常美味。主要是用料非常简单，还可以搭配过滤出来的土豆泥，轻松实现一菜两吃！

By lulupucca

用料蒜叶 1颗土豆 1个洋葱（最好是白洋葱） 半个高汤 400ml鲜奶油 40ml黑胡椒粉 少许黄油(无盐) 2小块欧芹叶 少许撒面橄榄油 几滴

做法步骤

1、材料准备

2、土豆切丁，洋葱和蒜叶切碎备用

3、热锅倒入黄油块融化

4、放入洋葱碎炒软，约5分钟

5、继续放入蒜叶炒

6、蒜叶炒好后，锅中继续放入土豆丁，炒5分钟

7、倒入高汤淹没前面炒制的食材，高汤我是浓汤宝加水煮的

8、大火煮沸后转小伙火继续煮半小时待土豆软就好了

9、用料理棒把搅拌碎，汤变浓稠

10、用筛过滤汤

11、浓汤好了状态，放冰箱冷藏

12、冷藏好的汤加入鲜奶油，淋入几滴橄榄油，搅拌均匀，装汤碗，撒黑胡椒，欧芹叶点缀。

小贴士

1.因为浓汤宝味道就有盐了，因此不需要额外加咯。 2.吃发最好在汤中加入口感硬的面包丁你，简直不要太好吃。 3.土豆汤可以一菜两吃，过滤的菜渣盛到碗里当土豆泥吃。

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