蜂蜜鸡肉怎么做(蜂蜜鸡块的做法窍门)

蜂蜜鸡肉

做法

1、鸡胸肉切块备用，切好鸡胸块放入碗中，加入盐、料酒、胡椒粉、水，搅拌均匀，腌制一刻钟；

2、面粉中加入鸡蛋，玉米淀粉，泡打粉，盐，并加适量水，搅拌均匀后加入几滴食用油继续搅拌至面糊闪亮顺滑，取一个碗，放入番茄沙司，糖，蜂蜜，加入适量水，搅拌均匀；

3、将腌好的鸡肉倒入面糊中裹匀，然后将油烧热至8成，裹好的鸡肉下锅炸，至表面淡黄色捞出，把油温重新加热到8成热再复炸一遍鸡肉直到表面炸制金黄色；

4、另外准备锅将调好的蜂蜜酱汁倒入锅里熬到出现大泡泡后倒入炸好的鸡肉块翻炒，让鸡肉均匀的裹上酱汁，待酱汁变的浓稠撒上芝麻关火即可。

粉蒸杂蔬

材料：四季豆；芹菜；胡萝卜；大蒜；芝麻；盐；糖；蒸鱼生抽；香醋；芝麻油；

做法

锅中坐水，加入一勺白糖、少量油，水开后放入洗净的豆角焯至断生。

捞出豆角，沥干水分，斜切成丝。

芹菜同样焯水，切寸段，胡萝卜切丝，所有菜丝装沥水篮晾两小时，风干水分。

撒一层面粉，上下颠簸沥水篮，让面粉均匀地裹在每一根菜丝上。根据情况撒两到三次面粉，以没有多余的面粉为宜。

杂蔬丝装入薄底的盘中，上面盖好笼布，防止水汽进入。冷水上锅，水开后蒸约5分钟。

大蒜捣成泥，加入盐、糖、生抽香醋、芝麻和芝麻油，搅拌成蘸汁，吃时浇上去拌匀就可以吃了。

干炸小鱼

材料：鱼300g 、油、盐、小麦面粉

做法：

1.小鱼洗净,去鳞,去内脏.放上盐腌一会。

2.鱼腌好后加入一点面粉。

3.找个平盘，如果没有沾好面粉，可以放在盘里再沾一下。

4.锅加热，倒入油，油浇至6成热时，把沾好的鱼一个一个放到锅里。

5.中火炸至金黄色，用滤勺滤出，出锅。

小炒空心菜梗

做法：

1.食材准备

2.豆豉稍剁碎、干辣椒去蒂及籽剪成小段、蒜头拍碎待用

3.空心菜梗洗净，用刀背轻拍，再切小段

4.炒锅热油，将豆豉下锅稍煸，后下蒜末及辣椒丝煸香

5.将菜梗倒入锅中，大火快炒片刻

6.沿锅边淋入陈醋炒匀

7.调入白糖、盐、生抽

8.快速翻炒至菜梗水分煸出即可装盘

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