网红咸蛋黄肉松青团(网红咸蛋黄肉松青团保持绿色的方法)

听朋友说超级好吃，没忍住，还是自己做了，比起排几小时的队，自己做还是值得的，这次买的咸蛋黄不是很咸，所以没有放糖，后来发现我错了，因为肉松咸，还是应该放少许糖，可以放糖粉或者绵白糖。

难度：配菜(中级) 时间：30~60分钟

主料

糯米粉300g 澄粉60g 猪油适量 咸蛋黄10个 肉松150g 冷水250g左右 热水适量 艾草粉20g

网红~咸蛋黄肉松青团的做法步骤

1. 咸蛋黄蒸熟，碾碎

2. 加入肉松，化开的猪油，使其稍微有点湿润

3. 搓成团，每个20g

4. 澄粉加热水，水多少忘记称了，水和粉比例为1比1，揉成团

5. 艾草粉加糯米粉，加冷水拌匀

6. 加少许猪油揉成团

7. 皮40g包入20g馅料，刚刚好，蒸10至15分钟即可。

8. 蒸10至15分钟即可。

9. 成品

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