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煎饼做什么好吃(适合煎饼的家常菜)

这7种煎饼,我家经常做,早起十几分钟,全家早餐营养又健康。做法特简单,一看就会,全家老少都爱吃。

第一款: 豆角煎饼

食材:豆角300克 、面粉200克、花生油6ml、盐4克、五香粉1克、茴香20克

做法:

1.清水煮沸,放入洗净的豆角汆烫至熟;捞出沥过冷水,沥干水,切粒状;

2.面粉加盐、适量的清水拌均,在放切碎的豆角粒、茴香、五香粉拌均;

3.热锅,倒油,倒入拌均的豆角面浆,中小火煎; 微黄翻转另外一面继续煎至微黄;出锅切块即可;

第二款:葱油饼

食材:中筋粉300克 、香葱300克、鸡蛋2个、花生油10ml、盐3克

做法:

1.面粉加入条件的鸡蛋、盐、适量的水,拌均;

2.揉成光滑面团,静放,松弛10分钟;

3.利用醒面时间,把香葱洗净;洗净的香葱切好,放油盐稍微拌均;

4.醒好的面再次揉成光滑,分小团;把面团擀薄,涂抹一层油,再铺上一层香葱;

5.从一边卷起,再从一端口卷起,压扁;油葱饼胚就做好;

6.热锅,倒油,放入做好的饼胚,中小火煎至微黄;翻转另外一面继续煎至微黄,边角也要继续煎至微黄即可

第三款:小葱煎饼

食材:葱100克、土鸡蛋2个、面粉200克、花生油6ml、盐3克

做法:

1.葱挑选,洗净,沥干水分,把葱切段;鸡蛋打散,把面粉加入拌均;

2.热锅,倒油,把葱煸香;PS:野葱比较硬,煸炒一下比较香

3.把煸香的葱,加入鸡蛋面粉拌均面糊中、放盐、一起拌均;

4.热锅,倒油,拌均的面糊倒入锅中,小火煎至微黄;PS:不要太厚,可以分次煎。翻转另外一面,继续煎至金黄色,用锅铲切块即可。

第四款:艾叶烙饼

食材:面粉250克、艾叶200克、花生油10ml、盐3克、生姜5克

做法:

1.艾叶洗净,汆烫;汆烫好的艾叶、生姜放入料理机中打碎;

2.打碎的艾叶连同汁一起倒入面粉中;放盐,一起拌均长艾叶面粉浆;

3.热锅,放油,倒入艾叶面糊,均匀铺开;煎至微黄,翻转另外一面继续煎;煎好的艾叶煎饼,切

第五款:韭菜煎饼

食材:面粉250克、韭菜200克、土鸡蛋2个、花生油10ml、盐3克 、五香粉1克

做法:

1.准备食材:面粉、韭菜、土鸡蛋;韭菜洗净,切碎;

2.面粉、鸡蛋、韭菜、盐、五香粉加入适量的水,拌均;

3.热锅,倒油,倒入一层薄薄的韭菜鸡蛋面粉浆; 煎至微黄,翻转另外一面继续煎;煎好的韭菜煎饼,用锅铲切成块即可。PS:也可用刀切块。

第六款:鸡丝肉卷饼

食材:中筋面粉200克 、鸡胸肉丝200克、香葱100克、生菜100克、土鸡蛋1个、花生油5ml、盐3克、花生酱100克

做法:

1.准备食材:鸡胸肉提前煮熟撕好,生菜、面粉、香葱、鸡蛋等食材;

2.鸡胸肉煮熟,手撕,放油、盐、辣椒拌均,生菜切丝、香葱切好;

3.面粉加入鸡蛋、盐、香葱、适量的清水拌均;

4.热锅,倒油,倒入一层薄薄的面浆,中小火煎至微黄;

5.翻转另外一面继续煎至微黄,起锅;PS:要煎薄,分几次煎。

6.煎好的鸡蛋香葱饼,放入鸡丝肉、生菜、香葱、花生酱,卷起了,中间切段;

7.用相同的方式重复4-6步骤,成品出来了。

第七款:西红柿鸡蛋煎饼

食材:西红柿3个、土鸡蛋4个、花生油6ml、盐2克、白砂糖5克、生粉30克、香葱20克

做法:

1.西红柿洗净,去皮,切粒,放白砂糖腌制2分钟;鸡蛋打散,用筷子调均;

2.把西红柿粒、生粉、盐、香葱一起倒入鸡蛋液中,拌均。

3.热锅,倒油,倒入西红柿鸡蛋液中小火煎; 微黄,翻转另外一面继续煎;起锅,卷起,用刀切段,即可

这7种煎饼你喜欢吗?还有哪些好吃有快手的,欢迎你来分享。

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