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什锦砂锅都是什么菜(什锦砂锅的调料配方)

By 夏天的草li

用料

烧肉 1块丸子 7-8鹌鹑蛋 10个白菜 半颗干豆角 适量贡菜 适量平菇 2片冻豆腐 一小块粉条 一把海带 适量鱿鱼 适量腐竹 适量葱姜蒜 适量干辣椒 3-4个生抽 老抽 白糖 盐 鸡精 胡椒粉 香油

做法步骤

1、先用白菜打底;

2、再铺上一层粉条;

3、依次码好自己喜欢的各种配菜,先不要放西兰花;

4、热锅凉油,放入葱姜蒜、干辣椒、花椒粉炒出香味,倒入开水;

5、调入生抽、老抽、盐、胡椒粉、鸡精、白糖、香油(可以稍微咸一点),调好的底汤倒入砂锅中,大火煮开后,调中火炖20分钟,放入鱿鱼再炖十分钟、再放入西兰花焖一分钟就做好了~

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