土豆如何烧好吃(土豆能怎么烧)

最近，大家都在家宅着，小朋友们也没有上学，各式味美小吃换着做，孩子们也一起学着做饭，其乐无穷，特别是炸薯条，小朋友们最爱呢，而薯条也只是零食小吃，解馋还是不错的。这个时期，食材省着吃呢，还好，只要是土豆，我家孩子都爱吃。那我们就别总是炸薯条了，土豆与这食材同烧，鲜美又营养，快手下饭菜。一起来看看吧。

土豆，曾是农村里不被看重的粗粮食材，一般多种的土豆多数以饲料喂养牲口了，或者也是在青黄不接时期，偶尔会煮上一箩筐作为主食，多吃也会腻人呢。如今，生活水平提高，关于土豆的做法也是层出不穷，深受大家喜爱。老公和孩子都爱吃土豆，三天不买土豆就想着了，家里就剩两个土豆了，小编还是要变着花样给孩子做菜，与这食材同烧，鲜香味美，一碟又光了。

土豆，也称为马铃薯、洋山芋，可直接蒸熟食用、也炸、炒、炖，烤等吃法多样，可荤可素，也可独成一菜，其营养丰富，曾被大家认为它是“第二面包”，“地下苹果”，营养极高的粗粮食材，与鹌鹑蛋同烧，粗细搭配，既有丰富的膳食纤维，也有优质的蛋白质，让家人吃得更健康。详细做法呈上，感谢大家支持。

【土豆烧鹌鹑蛋】土豆1个、鹌鹑蛋适量、洋葱适量、青蒜苗适量、精盐适量、红烧汁适量、食用油适量。

第1步：准备好鹌鹑蛋，煮好之后去壳。去壳小窍门：冷水下锅煮，熟后捞出，大碗中加盖，拿起摇晃几下，容易剥壳，也可以放热水中泡着。

第2步：土豆去皮切小块、洋葱切丁。土豆切好之后，可以水冲一下，更脆一些；喜欢软糯的可省这一步。

第3步：锅中入油，加入土豆和鹌鹑蛋煎一煎，煎一煎，炖煮时土豆不易烂，冲水也是这个效果。

第4步：煎过这后，加入清水、红烧汁烧开，转中小火烧一烧，约七八分钟，土豆软烂即可。

第5步：加入精盐、蒜叶末，收汁可出锅。也可淋少许的水淀粉，汤汁浓郁。

小贴士：1、土豆冲一冲，去掉部分的淀粉，煎制时不易糊锅，口感脆爽一些；2、如果有肉末也可以加入少量肉末；3、调料只是用了少量的红烧汁酱油，可加少许生抽，如果有猪油，也可以用猪油来烧制更香，没有蒜叶末可不放或用蒜泥、香葱代替，味道也不错。

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