酸萝卜条怎么制作(怎么做酸萝卜条好吃又脆)

导语：自己在家做的酸萝卜条，比外面的还好吃，酸辣爽脆，开胃又健康

酸萝卜是一种腌制的食物，相信很多人吃过，酸辣爽脆特别开胃，现在冬天很多萝卜都丰收也是萝卜最好吃的时候，今天教大家做一个开胃小吃酸萝卜条，材料简单，做法更是都懂。

酸萝卜

准备材料：白萝卜一条、盐醋糖、小米椒（适量）

做法：

一、萝卜尽量挑个头大分量重的，洗干净不用去皮（我自己做从来不去皮）去掉头和尾就行，当然你也可以去皮。不去皮更爽，个人喜欢

二、萝卜切条或者切片，（不要太小，太小了不脆影响口感）加入一到两勺子盐腌制15到20分钟（软化萝卜，去掉辛辣）

三、把盐水倒出来留一点点就行，依次放入3到5勺子白醋，两大勺白糖（这个个人喜欢，喜欢酸点多点醋，甜的话多点糖）放入适量小米椒或者泡椒搅拌喜欢辣的朋友们，适当就是。

四、将调制好的萝卜条带汁倒入干净无水无油的罐子里，封口。（一般的玻璃瓶子就行，最好用开水洗一下，不能沾油哦）

最后放在阴凉或者冰箱里，隔几个小时就可以吃，一般我都是隔天才吃，这样就很入味了，两天左右是最好吃，最爽的！

此腌制的特点就是快，随腌随吃，需要尽快吃完，泡的太的久了会影响口感也会变质。

喜欢的记得关注！不喜勿喷，各有做法，大同小异！谢谢点个赞。

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