生焗蚕豆的做法(烤花生豆窍门)
导语：烤花生焗蚕豆吃腻了，试试这5样过年小零嘴，解馋又好吃
现在生活水平越来越好，“零食”也成了一些老人小孩的生活必须品，有时候三餐时间没到，肚子饿了，就想吃点小零食先垫垫肚子，或者有时候嘴巴太馋的时候，还能再解解馋。
我还依稀记得，每到过年的时候，农村家里的长辈，就会准备上一罐子的炒花生和盐焗蚕豆。
现在吃炒花生和盐焗蚕豆的可不多了，分享5种好吃的小零嘴，好吃营养又健康
一、 烤板栗
准备食材：板栗、白砂糖、油、水
制作方式：
1、 板栗用清水清洗干净，板栗表面有一层灰毛毛，需要在冷水中放一点盐浸泡一下才能洗干净;
2、 洗干净的板栗，在表面打上十字刀，打的时候要注意安全，小心打滑;
= 3、 将准备好的板栗，倒入电饭锅里面，加入4勺糖和一勺油，再倒入半碗清水;
4、 盖上盖子按下煮饭键，等煮好了之后开盖，用筷子搅拌一下，然后按下盖子继续按煮饭键煮;
5、 二次煮完之后，开盖，这时候板栗变得油亮油亮的，表面打的十字刀裂开露出里面黄黄的果肉。
二、 椰蓉薄脆
准备食材：椰蓉、白糖、黄油、牛奶、面粉
制作方式：
1、 准备一个碗，加入15克白糖和30克黄油，将碗放在热水里面，隔水融化黄油和糖;
2、 融化后，往里面加入40克牛奶和20克面粉，充分搅拌均匀成无颗粒状;
3、 最后将椰蓉倒入进去，再次充分搅拌均匀;
4、 最后在烤盘上垫上一张油纸，将调好的椰蓉糊糊，用勺子挖了在烤盘上平铺成一个小饼的样子;
5、 烤箱上下火150度烤15分钟，椰蓉变黄变酥脆为止。
三、 海苔锅巴
准备食材：海苔、白芝麻、糯米粉、盐、香油、清水
制作方式：
1、 准备一个碗，往里面加入一点清水，倒入一点盐和糯米粉，滴入几滴香油，充分搅拌均匀;
2、 准备一口锅，将调好的溶液倒入进去加热，快速搅拌，变成糊糊状，然后倒回碗里;
3、 将做寿司的海苔摊平，在海苔的表面刷上一层糯米糊糊;
4、 刷好了之后，再次对折，在表面也刷上一层糯米糊糊，撒上一些白芝麻。然后放在盘子上面，放进微波炉开2-3分钟;
5、 烤好了之后，剪成相等大小的小片，起锅烧油，油热将海苔片放入锅里面炸一下，炸至表面发皱，变脆之后出锅。
四、 牛皮糖
准备食材：糯米粉、白砂糖、油、麦芽糖、水、芝麻
制作方式：
1、 空锅烧热，然后将白芝麻倒入锅中，芝麻受热会发出啪啪啪的声音，等到声音变少之后，就可以关火，说明全部芝麻熟了，盛出放一旁放凉;
2、 准备一个碗，碗中加入少量的水，将糯米粉倒入进去，调成糯米糊;
3、 锅内倒入适量水，放入麦芽糖、白糖和油，开火，充分混合均匀，等到锅内混合物沸腾后，一边倒入糯米糊一般搅拌，直到变成浓稠的米糊，就可以关火了;
4、 把炒好的糯米糊倒在煮熟的白芝麻上，把边缘的芝麻盖在糯米糊上，完全裹住糯米糊;
5、 隔着芝麻，将米糊压平，放在一旁晾凉后，切成2厘米宽的条状，然后从一边卷起来。
五、 腰果酥
准备食材：低筋面粉、鸡蛋、黄油、糖、奶粉、腰果
制作方式：
1、 先找一个结实的袋子，将腰果放入进去，用擀面杖将腰果压碎，备用;
2、 准备一个碗里面放入适量的黄油粒，可以隔水将黄油融化;
3、 然后在黄油里面加入适量的白糖，混合均匀，用打蛋器打发至黄油体积蓬松;
4、 另外一个碗中，打入鸡蛋打撒，蛋液分几次加入黄油中，每加一次蛋液都要搅打均匀;
5、 接着将奶粉和低筋面粉也倒入黄油混合物中，充分混合均匀;
6、 最后将腰果碎倒入碗中，用手充分抓均;
7、 把面团分成25克一个个小剂子，搓圆，放在垫好油纸的烤盘上，将面剂子用手指压一下，然后每一个上面放上一半腰果;
8、 上面刷一层蛋黄液，烤箱上下火160度烤20分钟
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