春天是补钙的黄金期，建议缺钙人群常喝八款汤，补铁补钙老少皆宜
大家好这里是香姐说美食，每天分享好吃的家常菜。钙是我们骨骼的主要组成部分，孩子缺钙就会引起发育迟缓、骨骼发育不健康、容易骨折、出现佝偻症等，老年人缺钙就会引起骨质疏松、容易骨折、牙齿松动脱落等。“春生夏长秋收冬藏”，春天是万物生长的季节，这个时候也是人体生长激素分泌旺盛的季节，新陈代谢旺盛血液循环加快，消化功能加强，所以春天是补钙的黄金期，是孩子长高的黄金期。香姐整理了八款高钙汤，建议缺钙的中老年人和小孩要常喝，可以补铁补钙，及时补充身体所需的钙营养，健康的生长。每一道汤的做法都很简单，厨房小白也能轻松驾驭，一起来看看吧。
一、三鲜菌菇汤
准备食材：虾仁，鸡蛋，白玉菇，香菇，葱花。
做法步骤：
1、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净沥干水分。白玉菇清洗干净，鲜香菇清洗干净切成片。嫩豆腐切成小块。
2、起锅烧油，油热后打入鸡蛋煎一下，煎至两面金黄，就可以用锅铲切成小块，盛出备用。
3、再次起锅烧油，油热后放入虾仁煎一下，煎至变色后放入煎蛋，再放入白玉菇和香菇翻炒均匀，炒至均匀变色，再加入热水，煮开后继续煮5分钟。
4、再加入嫩豆腐继续煮2分钟，煮熟后加入食盐调味，撒上葱花即可出锅开吃。
二、番茄牛肉豆腐汤
准备食材：牛肉，番茄，嫩豆腐，绿豆芽，姜片，葱花。
做法步骤：
1、番茄削皮后切成小块，嫩豆腐切成小块，绿豆芽清洗干净。
2、牛肉清洗干净切成片，加入姜片、酱油、淀粉、食盐，抓拌均匀腌制十分钟。
3、起锅烧油，油热后放入番茄酱翻炒一会儿，炒出汁后加入酱油、番茄酱翻炒均匀，再加入适量清水，开大火煮开。
4、再放入腌制好的牛肉片，煮熟后放入绿豆芽和嫩豆腐，继续煮2分钟。所有食材煮熟之后，加入食盐调味，撒上葱花即可出锅开吃。
三、山药板栗炖鸡汤
准备食材：鸡肉，山药，板栗，红枣，姜片，葱段。
做法步骤：
1、鸡肉清洗干净剁成块，冷水下锅焯水，加入姜片和葱段去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分。
2、山药削掉外皮，清洗干净后切成小段。板栗仁清洗干净备用，红枣清洗干净去核备用。
3、将鸡肉、板栗、姜片都放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮半个小时。再放入山药，继续炖煮半个小时。
4、炖煮好了之后，加入食盐调味，搅匀煮入味，撒上葱花即可出锅开吃。
四、莲藕黄豆排骨汤
准备食材：排骨，黄豆，莲藕，海带，姜片，葱结。
做法步骤：
1、黄豆清洗干净，提前浸泡3个小时以上，然后沥干水分备用。莲藕削掉外皮，清洗干净切成小块。海带泡发后清洗干净即可。
2、排骨清洗干净剁成块，冷水下锅焯水，加入姜片和葱结去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分备用。
3、将排骨、黄豆、海带、莲藕、姜片都放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子，隔水炖煮2.5个小时。
4、炖煮之后，加入食盐调味，搅匀煮入味，撒上葱花即可出锅开吃。
五、山药玉米牛尾骨汤
准备食材：牛尾骨，山药，玉米，胡萝卜，姜片。
做法步骤：
1、牛尾骨清洗干净剁成块，冷水下锅焯水，加入姜片和葱结去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分备用。
2、山药削掉外皮，清洗干净后切成小段。玉米清洗干净后剁成块，胡萝卜去皮洗净后切成块。
3、将牛尾骨、玉米、姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮1.5个小时。接着放入山药和胡萝卜，继续炖煮半个小时。
4、炖煮至山药软烂，加入适量食盐调味，撒上葱花即可出锅开吃。
六、裙带菜牛肉汤
准备食材：裙带菜，牛肉，胡萝卜，葱花，姜丝，葱段。
做法步骤：
1、牛肉清洗干净切成片，加入姜丝、葱段、酱油、淀粉、食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、裙带菜泡发后清洗干净，再切成小块。胡萝卜削皮后切成丁，蒜切成蒜末。
3、起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入胡萝卜丁翻炒至变色，然后放入裙带菜和适量清水，开大火煮开。
4、水煮开后，放入腌制好的肉片，大概煮3分钟，煮熟后加入适量的食盐调味，煮入味即可出锅开吃。
七、玉米排骨汤
准备食材：排骨，玉米，胡萝卜，葱花。
做法步骤：
1、排骨清洗干净剁成块，冷水下锅焯水，加入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分备用。
2、胡萝卜削掉外皮洗净后切成小块，玉米洗净后剁成块。
3、将排骨、玉米、胡萝卜、姜片都放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。煮好了之后，加入适量食盐调味，煮入味撒上葱花即可出锅开吃。
八、菠菜瘦肉蛋花汤
准备食材：菠菜，瘦肉，鸡蛋，姜片。
做法步骤：
1、菠菜掰开后清洗干净，再切成小段。锅中水烧开，放入食盐和食用油，再放入菠菜焯水煮半分钟，然后捞起来沥干水分备用。
2、瘦肉清洗干净切成片，加入姜片、淀粉抓拌均匀腌制十分钟。鸡蛋打入碗中搅散备用。
3、起锅烧水，水烧开后放入腌制好的肉片煮2分钟左右，煮熟后淋入鸡蛋液煮熟，煮至鸡蛋液凝固后，再放入菠菜，加入适量的食盐调味即可出锅开吃。