一润肺，二利尿排毒，三养颜美肤，鲜嫩营养高，正大量上市

导读：一润肺，二利尿排毒，三养颜美肤，鲜嫩营养高，大量上市，不懂吃太可惜了！随着科技的进步以及社会的发展，在不同时期有不同的果蔬都会上市，但是有一些还不到季节就上市了，主要是得利益大棚蔬菜的发展。随着夏天的到来，天气比较热，比较适合吃瓜。一般在夏季才会有黄瓜出现，不过现在市面上都可以看到各种瓜已经上市了，黄瓜，苦瓜，旱黄瓜以及南瓜，冬瓜等都是深受大家喜欢。

因为天气热，这一些瓜都含有的维生素，矿物质以及水分都很高，适当吃它们具有润肺降燥。今天我们分享的食材是旱黄瓜，我们也给它称之为地黄瓜，在我们闽南这边还给它称之为刺瓜。为什么叫刺瓜？因为它表面有非常多的小刺，所以给它称之为刺瓜。

刺瓜中含有丰富的维生素，矿物质，蛋白质，碳水化合物以及微量元素，适当吃它具有清热降燥，抗衰老，强体质，降血压，安神健脑以及清热解毒，润肺降燥的好处。

用它炒起来当作配菜吃，或凉拌，还可以直接吃，再者是用它炖汤，出锅后的汤汁非常的清爽鲜甜，很适合这个时候喝。今天我们也用它分享一道好喝又营养的做法，春天天气干燥闷热，正适合吃这一道美食，接下来我们就一起来看看这道食材的做法吧。

准备食材：

地黄瓜，排骨，食盐

具体做法：

1.买回来的排骨放在清水中，用流动水给它冲洗几遍，要多洗几遍。才能把肉洗得干净，更好地将它表面的一些血水及其脏东西给处理掉，处理好后的肉放到一旁沥干水分。将买回来的新鲜肉洗直白白，而且洗出来的水是透明的，这种状态会比较好；

2.备好的地黄瓜表面洗净，地黄瓜它表面会有一些小刺，然后我们手搓洗。洗好的地黄瓜放在案板上，用刀将它的头尾去掉。这两个地方会有一点苦，我们最好给它去掉。

去掉之后的地黄瓜放在一旁，用手将里面的黄瓜籽给它掏出来，掏出来之后放到盆中备用。黄瓜我们是要下锅炖汤，所以切的话不用切太小块，我们将它切成滚刀状，切好也是放在一旁；

3.准备一个干净的锅，将洗净的排骨放入锅里面，加入水，然后盖上盖子放在锅中煮个1.5个小时；

4.炖煮好后我们再把备好的地黄瓜放入里面，地黄瓜下锅不用盖盖子，就这样子开锅煮一个5分钟左右。黄瓜非常容易煮熟，下锅稍微煮一下就好了。煮好之后加上适量的食盐调味一下，如果味道可以的话，我们也就可以关火出锅了；

5.这样一份简单美味的排骨炖地黄瓜就完成，这样子做出来的黄瓜汤汁清甜而且味道清爽。春天天气干燥，闷热潮湿，要适当多补充水分，这道排骨汤就非常适合，清清甜甜的味道很好。

排骨跟地黄瓜都是比较清爽的食材，而且地黄瓜中含有的营养成分跟维生素矿物质都是很高，水分含量非常高，平时可以多吃它，用它炖汤非常不错。

小贴士：

1.排骨买回后要用清水多冲洗几遍，洗得干净，煮出来的汤汁才会鲜甜好喝。很多人说，同样是炖汤，为啥自己煮出来的汤不好喝，原因大概就是未洗干净；

2.加地黄瓜炖汤，吸收油脂的作用，还能使得汤汁清爽鲜甜。地黄瓜容易熟，一定要最后才下锅，防止把它煮太烂了。

本文为悠悠乐美食原创作品，用日常普通食材做出好味道。如果你还在烦恼每天吃什么，不妨关注我，一起探讨美食，我也会每天分享家常菜，让您在吃的路上不迷路。文章内容为营养科普，不等同于药物，切勿混淆，有相关病症请及时就医。声明：本文为原创图文，抄袭盗图必究！