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牛奶和奶粉有什么区别?应该怎么选?

导语:

奶粉的配料表里添加了很多营养物质,那么这些带有添加成分的奶粉真的比牛奶更有营养吗?

牛奶和奶粉有什么区别?应该怎么选?

其实牛奶、奶粉、营养价值基本相同。

牛奶和奶粉都是对牛乳不同形式的加工,都最大化的保留了牛乳所含的营养成分。如果我们不算其他原料和添加剂、营养强化剂的话,纯奶粉的蛋白质含量转化为液态奶,约等于100毫升3.2克。如果是钙,在液态牛奶中,100毫升中大约含有110毫克钙,这与市场上常见的牛奶的含量大致相同。

牛奶和调制奶粉的营养成分不同

按照国家标准,奶粉大致分为以下两类:

纯奶粉:

以牛奶、羊奶为原料,经工艺加工而成的,其中不添加其他成分。

调制奶粉:

牛奶、羊奶中,牛奶固含量均在70%以上,可添加其他原料,或食品添加剂,或营养强化剂。但大家也不必太担心,目前市面上的成人奶粉,配料表上显示的成分都符合国家标准,是允许添加的。例如原料奶、乳清蛋白粉、脱脂奶粉和初乳都是奶粉配料表中的成分。从20世纪50年代开始,科学家研究牛初乳的作用,发现其富含免疫球蛋白和生长因子,具有促进生长和抑制有害微生物的免疫调节作用。而维生素A、D、E、C、还有硫酸锌以及硫酸亚铁,这些都是对营养的强化剂,在奶粉中起到强化营养的作用。其他成分包括双歧杆菌,这是一种益生菌。异麦芽糖,或低聚果糖,这是一种在调节肠道功能中发挥作用的寡糖。

牛奶和奶粉有什么区别?应该怎么选?

调制奶粉更适合什么样的人群?

一些体弱多病、营养缺乏比较严重的老年人,更适合食用调制奶粉。

牛奶是一种营养全面的食品,不仅可以提供优质蛋白质、还富含乳脂、乳糖和碳水化合物,以及一些维生素和矿物质。然而,牛奶并非可以满足所有人的营养需求。调制奶粉是在牛奶自身的营养基础上,又加强了不同人群所需的营养成分,如中老年人的配方奶粉,就属于高钙、低脂、低糖的类型。调制奶粉虽好,但不能把它作为主要食物食用,它只是我们额外补充营养的选择之一,还是要把一日三餐做为主要食物来源,调制奶粉也不宜作为保健食品和药品。

在选择奶粉时,请记住以下三点

1.注意奶粉生产日期,生产日期越近越好;

2.查看配料表,配料表中写在第一的最好是生牛乳;

3.根据个人的需要选择奶粉。你最好是先咨询你的营养师或医生,了解自己所需要的营养,如加强骨骼健康,减少肌肉流失,或稳定血糖等。

根据《中国居民膳食指南》,建议每天摄入乳制品300 到 500克,换算成奶粉大约40到60克,这就可以满足正常人每日的营养需求。

有很多孩子在出生不久后家长会给他们喝一些牛奶或奶粉,这种情况很常见。因为有的准宝妈先天奶量不足,还有就是,孩子到了断奶的时候,又担心孩子体质很弱,想通过牛奶和奶粉来改善体质,增强孩子的抵抗力。那么,孩子喝奶粉与喝牛奶会有什么区别呢?,我们应该如何选择适合孩子的奶粉呢?相信很多人都不清楚,那么让我们一起来了解一下。

牛奶和奶粉有什么区别?应该怎么选?

牛奶和奶粉的区别

牛奶和奶粉的主要区别在于,奶粉中会添加一些更适合婴儿的成分,并且能更好地满足他的需求以及改善孩子的体质,还能够满足其营养,但是鲜牛奶中的很多成分并不适合孩子消化,而奶粉是在针对人的消化系统,再经过一系列加工后的产品。会更易于吸收。

适合儿童食用的奶粉

对于出生6个月以内的孩子,最好选择一些易于吸收的。或者选择一些包装上标注为“0到1岁”孩子食用的,1岁以内的孩子消化能力会很弱,此时如果家长稍微不注意就可能让宝宝出现腹泻或一些其他症状。

一岁以上婴儿的选择

孩子到了一岁以后,通常这个时候不仅会喝奶粉,还会吃一些辅助食品,所以这个时期应该选择一些增加了微量元素以及营养补充元素的,尽量给孩子选择含钙比较高或者蛋白质比较高的。

牛奶和奶粉有什么区别?应该怎么选?

儿童饮用奶粉注意事项

给孩子喝的奶粉不要换得太快,否则可能引起宝宝出现消化不良和腹泻便秘的症状,幼儿对病菌的抵抗力比较弱,记得在给孩子冲泡奶粉之前一定要把手洗干净,注意不能太干或太稀,否则会导致消化不良,宝宝吃的奶粉也不可过量,否则也会引起一些肠胃问题,冲泡后宝宝没有喝完的一定要及时倒掉,不要下次再喝,因为冲泡后的奶粉很容易变质。

综上所述,奶粉和牛奶虽然营养成分不同,但也各有好处。如果不是有特别的需求,方便的情况下可以喝一些鲜牛奶。但是如果身体需要补充某些元素或营养,也可以选择一些针对性的奶粉,奶粉还是比较容易携带和食用的食品,对于一些在户外工作的朋友,奶粉也是比较不错的补养食品。