鹅蛋是癌症的克星吗？

问：鹅蛋是癌症的克星吗？

哪有这种说法，难道吃了鹅蛋就不会患上癌症，还是吃鹅蛋有预防癌症的作用，又或者鹅蛋有什么特殊神奇的作用？

鹅蛋不是癌症的克星，没有这种说法。鹅蛋属于蛋类，是营养价值高的食物，对于癌症患者来说是补充蛋白质等营养的食物。鹅蛋富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素A、维生素E、以及铁、硒等。尤其是硒的含量很高，在每百克27.24ug，当然了，高于鸡蛋（16.55ug）和鸭蛋（15.68ug）不过，在蛋类中，松花蛋（鸡蛋）更高，达到44.32ug，松花蛋（鸭蛋）的在25.24ug。

我想，很多人认为鹅蛋是癌症的克星，应该也是认为它所含的硒含量高的缘故，因为硒元素是抗氧化成分，有抗肿瘤的作用。（有人体流行病学干预研究：比如：癌症患者体内硒水平均低，还有癌症患者补硒之后，死亡率下降等）。

在这里要明白的一点就是，硒有抗肿瘤作用≠吃鹅蛋抗肿瘤，因为一些人体临床试验所用到的硒都是有剂量的。再说了，截至目前，并没有任何证据表明单独的某种食物可以起到抗癌、预防疾病的作用。所以这种说法是错误的。

癌症的发生发展受很多因素的影响，如果你单独的 吃某种食物，很容易导致营养失衡，所以，无论是再好的食物，也要讲究整体饮食的一个平衡性。想要预防癌症，还是要建立在平衡膳食的基础上，食用多种类的食物。并养成良好的生活方式和饮食习惯，

癌症患者吃鹅蛋是很好的，可补充到优质蛋白质、不饱和脂肪酸以及硒元素，对患者健康有利，所以，每天吃一个都是没有问题的。