50年前的年夜饭,10年前的年夜饭,现在的年夜饭,变味了吗？有什么变化吗？
我专门问了一下78岁高龄老家在甘肃的外婆。外婆出生在旧社会，那时候新中国还没有成立。接下来就带您一起看看过去数十年我们的年夜饭吧！
外婆是在1959年冬季结婚的，那时候正是吃大锅饭的年代，家里可谓是一干二净，要啥没啥。结婚的时候，家里就来了包括外婆在内的三个人，因为来的人多了家里没有吃的。外公父母拿出了家里仅有的白米粉做了一点手擀面吃了。
外婆家60年前（1960年）的年夜饭：图1：外公外婆合照，拍于1961年
据外婆回忆，60年代前后，是她一生之中最苦的几年，家里什么都没有，要吃没吃要穿没穿，过年（那时候没有年夜饭的说法）的时候玉米面，玉米饼子能填饱肚子就不错了，想吃白面（小麦面粉）压根就没有。家里来个亲戚都没有食物招待，所以60年代他们过年都不走亲戚，去了也是难为亲戚。所以60年代春节和平常没有两样，外婆说到这儿有些热泪盈眶。今天幸福的人们，似乎都有点儿忘记了那个多磨多难的年代。
外婆家50年前（1970年）的年夜饭：图2：外婆家60-80年代年夜饭主食：玉米面馒头，图片来源于网络
到了1970年，条件已经好了许多，陆陆续续亲戚也有了往年。那时候家里孩子不少，过年期间不过就算一碗玉米面糊糊，也算是每个孩子都有的喝。据外婆回忆1970年前后过年期间会蒸很多玉米面馒头，过年头几天会放点油多少吃一顿两顿白面条，亲戚也有来有往。由于白面太少了，所以蒸馒头的时候会在玉米面里参杂一些白面粉，孩子们都抢着吃，至于吃白面馒头的话，只有地主家才吃的起。那时候村子里十分流行的一句话叫“只知道蒸馍过年吃”。也就是只有过年才能吃到蒸馍（馒头）。
外婆家30年前（1990年）的年夜饭：图3：外婆抱着孙子与外公合照，拍于2004年
随着改格开放，分产到户，到了1990年，条件就好了许多，家里的小麦面粉多的吃不完，玉米面过年压根不会吃了。春节期间家家会杀猪，猪肉多的也吃不完，吃一半，卖一半，家里也有了钱。大年30全家人的年夜饭，就是坐在火炉旁拿着白面馒头吃一顿煮排骨。有的家庭会吃荷包蛋烩肉。据外婆说在90年代，能吃到肉蛋，那就是过年。可即使如此，其实还是有一部分家庭吃不到的。
吃完了饭，就意味着过年。家人就去院子放烟花，妇女孩子就坐在炕上顺着窗户观看。男人们则围在火炉旁喝茶聊天。这就是新年最美好最幸福的画面。
外婆家20年前（2000年）的年夜饭：图4：外公与外婆合照，拍于2009年
20年前的年夜饭，孙子孙女都会来，下午去山神庙烧香，贴对联。几个女儿就帮忙做饭。20年前的年夜饭会选择早早吃完了看春晚，所以在19点40前基本就会吃完饭。不过这时候的年夜饭已经十分丰盛了，不但有炒鸡蛋，还有煮的排骨肉，还有蒜苔炒肉，烩的豆腐等等。主食是油饼，喝的是醪糟，孩子们不喜欢喝醪糟，还有鸡蛋汤以及果汁饮料做选择。吃完年夜饭以后，大家就会围绕在电视前看春节晚会，那时候4个女儿都会带着各自的孩子在大年30来看望外婆，外婆家只有两个炕。可谓是大土炕上挤的满满当当的，就算这样，还是把两个儿女打发到二大爷家住了。那时候的大家都喜欢赵本山的小品，不过孩子们基本到10点多就睡了。看电视期间，还有许多食物可以吃，比如花生瓜子糖果，兜里都装的满满当当的，外婆每年都会种瓜子，每年能收成好几十斤瓜子，过个年就能全部吃光了。另外还有水果，比如苹果，香蕉，梨以及橘子等等。
之所以这个我十分清楚，是因为20年前的好多年夜饭，都是我去外婆家吃的。
外婆家10年前（2010年）的年夜饭：图5：外公与外婆补拍的结婚照。
到了2010年的年夜饭，家里已经琳琅满目，外婆知道儿孙喜欢吃什么，她就会准备什么，她不害怕花钱，她害怕的是准备一大堆东西，可儿孙们都不来了。
几个女儿的孩子也都大了，他们各有各的家庭，年夜饭今年这个不来，那个不来的。外婆也不会提前问，因为问了就是难为儿女，毕竟人家都有了家庭。不过即使如此，外婆依然会准备许多的菜，许多的肉。10年前的年夜饭不但有吃不完的排骨，还有整块的牛肉，大家都喜欢的炒鸡蛋，还有黄梨罐头，橘子罐头，以及各种面包，各种饮料，各种干果……
然而曾经热闹非凡的场面，正在慢慢变地冷清起来。今年这个不来了，明年那个不来了，剩的菜从30吃到初三。
外婆家现在（近几年）的年夜饭：图6：如今的年夜饭在饭店搞定，图片来源网络
如今，外婆去了南方的小儿子跟前，虽然外婆还是喜欢北方老家，可孙子都去了外地，过年不是回不来就是回来了也不来，孙女都嫁出去，人家也有人家的家庭，女儿也是如此。外公前几年也去世了，外婆如今快80岁的高龄，最受不了的，就是繁华过后的冷清。
外婆不怕吃，不怕吃什么，不怕吃多少，就怕吃的人不来。
最近几年在南方儿子（我舅舅）跟前，家里也没有了什么气氛，所以舅舅每年都会在酒店订一桌，到了饭点，就会早早地去吃，想吃什么点什么，一年到头也不怕花钱。吃的喝的在也不愁了。吃完饭舅舅在把外婆接回家，到家里还是什么都有，可气的是在也没有曾经的那个胃口。
吃完饭春晚的声音做伴，打开电视没人看，孩子儿媳妇玩手机，要么打电话拜年，外婆和舅舅就会开启视频通话，大家在一起视频，有说有笑，东一个，西一个。一打电话就是几个小时。如今的跨年，大家都在手机里过的。
尾语：时光匆匆，一晃又是一年，今年的年夜饭，依旧不出意外这样。年夜饭，吃的是一种乡愁，吃的是一种气氛，一种团圆。今天气氛没了，团圆也没了，唯独乡愁还在！
年夜饭数十载的变迁，从无到有，从有到无，有喜悦有感动，仿佛一直在变，由苦变甜，由甜变淡。最后，外婆还是希望，年根吃的并不是年夜饭，而是团团圆圆。如果团聚在一起的话即使在吃回玉米面，她也愿意！
优秀作者:隐士梦言