青贮步骤有哪些？

原料准备

选好青贮原料。在选用青贮原料时，应选用一定含糖量的秸秆，一般不低于2%，选用含糖量超过6%的秸秆可以制成优质青贮饲料。秸秆的含水量也要适中，控制在55%～60%为宜，以保证乳酸菌的正常活动。

切碎　对秸秆进行切碎处理。将玉米秸秆铡切至2～3cm(饲喂牛装)或揉搓成丝(饲喂羊)。切短的目的在于可以装填紧实，取用方便，牲畜易采食；

调整湿度。将秸秆含水量调整到65%～75%之间，用手握紧切碎的玉米秸秆，以指缝有液体渗出而不滴下为宜。

若玉米秸秆含水量不足时，可在切碎的玉米秸秆中喷洒适量的水，或与水分较多的青贮原料混贮。若秸秆3/4的叶片干枯，青贮时每千克秸秆需加水5～10kg；若原料含水量过大，可适当晾晒或加入一些粉碎的干料，如麸皮、草粉等。

添加剂使用。为了提高青贮玉米秸秆的营养或改善适口性，可在原料中掺入一定比例的添加剂。

①微生物制剂。最常见的微生物制剂是乳酸菌接种剂，秸秆中含有的乳酸菌数量极为有限，添加乳酸菌能加快作物的乳酸发酵，抑制和杀死其他有害微生物，达到长期酸贮的目的。乳酸菌有同质和异质之分，在青贮中常添加的是同质乳酸菌，如植物乳杆菌、干酪乳杆菌、啤酒片球菌和粪链球菌等，同质乳酸菌发酵产生容易被动物利用的L-乳酸。

2.酶制剂。青贮过程中使用的酶制剂主要有淀粉酶、纤维素酶、半纤维素酶等。这些酶可以将秸秆中的纤维素、半纤维素降解为单糖，能够有效解决秸秆饲料中可发酵底物不足、纤维素含量过高的问题。

3.添加丙酸、己二烯酸、丁酸及甲酸钙等能防止发酵中的霉变，这类添加剂的添加量一般为0.1%左右。

4.无机盐。添加食盐可提高渗透压，丁酸菌对较高的渗透压非常敏感而乳酸菌却较为迟钝，添加4%的食盐，可使乳酸含量增加，乙酸减少，丁酸更少，从而改善青贮的质量和适口性。

5.营养添加物。玉米面、糖蜜、胡萝卜的添加可以补充可溶性碳水化合物，氨、尿素的添加可以补充粗蛋白质含量，碳酸钙及镁剂的添加可以补加矿物质，这类添加物都属于营养添加物。

装填

①青玉米秸秆收获后，应尽快用机械粉碎后装入青贮窖(池)或用灌装机装压入青贮袋中。要做到边收边运、边运边铡、边铡边贮，要求连续作业，在尽量短的时间内完成装填，避免发热、腐烂，现在一般多用机械化锄草机锄后直接装填窖(池)中。

②装料前用大块塑料布将窖(池)底壁覆好，将铡碎的玉米秸秆逐层装入窖(池)内，每装20～30cm厚时可用人踩踏。石夯、履带式拖拉机压等方法将原料压实，特别注意将窖(池)壁四周压实，避免空气(氧气)进入而不能达到厌氧发酵的目的。

③装满后原料装至高出窖(池)口 30～40cm，再用塑料布盖严，覆土30～40cm后拍实成圆顶，使其中间高周边低，长方形窖(池)呈弧形屋脊状，以利于排水。

④封窖后，四周1m左右挖好小排水沟，以防雨水渗入窖(池)内。若发现窖(池)顶有裂缝，应及时加土压实，以防漏气。

⑤袋装青贮将袋子打开，压缩成圆圈状，接触地面一端用塑料盖严，然后将切短的玉米秸秆边装边踩实装入袋中。在装填过程中，要注意袋子不能装斜，避免袋子翻倒，浪费人力，同时要防止弄破塑料袋，以免透气。

⑥地面堆贮要求在地面上铺塑料棚膜，逐层装填时不要超出四周底边，最终装填压实，横截面呈圆弧形。

密封

青贮窖(池)密封前，应该用塑料棚膜将玉米秸秆完全盖严。自上而下压一层厚300cm的湿土。袋贮法要在不损坏塑料袋的前提下，尽可能将袋口扎紧，使装袋密闭，并用重物压在扎口处。

检查

青贮完成后要经常检查，若发现下沉或有裂缝，及时填平封严。青贮袋要经常检查袋子有无破损，同时注意防鼠，发现有破洞或袋内起雾时及时封补。

启用

1)启用时间　青贮窖(池)厌氧发酵30d，袋贮40d左右后，玉米秸秆即成为青贮饲料，便可启封。开窖前从一头清除盖土，以后随取随时逐段清土。青贮饲料应随取随用，取后随即继续封闭。

①地面堆贮和袋装青贮饲料应首先利用，其次再启封青贮窖(池)。

②根据养殖数量确定每次启封面的大小。取用时自上而下剥掉覆土，揭去塑料棚膜，从青贮饲料横断面垂直方向自上而下取到底，以此为起点向里依次取用，直至用完。取后及时盖好棚膜，防止料面暴露，产生二次发酵。