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冬瓜做饼的做法

春天,教你用冬瓜做冬蓉酥饼,不用烤箱也能层层起酥,简单实用,怎样做冬瓜饼

春天,教你用冬瓜做冬蓉酥饼,不用烤箱也能层层起酥,简单实用。酥饼无论是做早餐、下午点心还是夜宵都很完美,吃起来酥香而不腻,最重要的是,做起来特别方便,随时都能做出来,今天就用冬瓜给大家分享一个冬蓉酥饼的做法。

冬瓜做饼的做法

准备食材:

普通面粉、玉米油、清水、冬蓉馅

具体做法:

冬瓜做饼的做法

1.这是300g的面粉,90g的玉米油,先把这个油和面粉搅匀了,接下来用135g的水和面就行了,揉成一个偏软的面团,封上保鲜膜饧半个小时。

冬瓜做饼的做法

2.接下来做油酥面,这是160g的面粉,咱们倒上80g玉米油,用手抓捏成油酥面团,抓成这样一个比较光滑的面团,这个也得饧上半个小时。

冬瓜做饼的做法

3.面团饧好了,简单的处理一下,直接搓成长条,再切成小面剂,把这个油酥面也切成长条。

冬瓜做饼的做法

4.咱们先取出来一个面团的剂子,直接按扁,里面包上一颗油酥馅。

冬瓜做饼的做法

5.收口的地方朝下,咱们按扁,擀成牛舌状,擀好之后再卷起来,然后再擀开,反复这个步骤三次,最后卷成这个形状。

冬瓜做饼的做法

6.从中间切两半,直接按扁,用擀面杖稍微擀开。

冬瓜做饼的做法

7.这个是昨天做的冬蓉馅,直接拿一个包进去。

冬瓜做饼的做法

8.把这个收口处给收紧了,然后按扁,这个生胚就做好了。

冬瓜做饼的做法

9.平底锅小火预热,咱们直接把饼胚放进去,盖上盖子烙,看到底面有点上色了,咱们就给它翻个面,咱们用锅烙这个饼的时间比较长,一直烙到两面金黄,这个酥皮起来了,这个饼就熟了。

冬瓜做饼的做法

10.咱们这个冬蓉酥饼就做好了,看看外面这一层酥皮,轻轻的捏一下,全部都掉下来了,特别的有食欲,昨天做的冬蓉馅,放在里面还挺好吃的,这个冬蓉酥好吃,但就是烙饼的时间太长了,大家可以用烤箱来试试,那样速度会比较快一些,这个冬蓉酥含的油量太大了,大家尽量少吃,偶尔馋的时候也可以吃一点。