农村的这种菜，价值很高，有钱也未必吃得到，来看看吧！

呵呵！农村是个好地方，今天回了老家，真是开了眼界，饱了口福，有幸品尝了一道菜，别说味道真是棒极了，老人们说，这种菜还能治病强身，有缘才能吃到，网友们说别卖关子了，快说说是什么吧！

这种菜是一种花，现在正是春天，回到了家里之后，见家里的老核桃树上开满了雄花，这种花是不接果子的，状如杨树花穗子，缀在枝头，在春风中荡漾，别有一番韵味啊！

家里老人见我对着核桃雄花穗子发呆，就说好眼光啊！这种花是一种难得的美味啊！

（核桃雄花）

一，核桃雄花穗子好吃吗？怎样吃？

呵呵，帮助老人用竹竿把核桃的雄花穗子勾下来，稍稍清洗一下，老人就把它放到锅里用热水煮了半小时左右，把它捞出来，把水篱净，放上香油、辣子，稍稍拌匀，闻着就有一股自然的芬芳，吃到口里，味道妙极了，大鱼大肉哪有这可口啊！

老人说，核桃的雄花也可以炒着吃，把焯水的雄花，和肉片、辣椒炒在一起，味道也是妙极，而且绝对没有油腻感，在家乡是一道难得的野味，凉调也好，爆炒也罢，只在家乡可以吃到，在其他地方有钱也未必可以买得到，因此吃上它是一种缘分啊!

二，核桃雄花有营养吗？有什么功效？

在我们家乡，也把核桃雄花叫做“长寿菜”，原因是核桃花还有着很高的药用和食用价值呢！

首先，核桃雄花里面含有丰富的磷脂，磷脂可别小看它，磷脂可以维持人体的生命活动，提高人体的免疫能力，同时还能提高细胞的活力，延缓衰老，永葆青春啊！我说家乡的小媳妇们，别看不用什么化妆品，皮肤老是嫩嫩的，原来是她们知道核桃花的妙用啊！晒干核桃花，过几天吃一点，能不年轻吗？

再者，核桃花的磷脂还能促进人体的造血功能，降低血脂，并且能够补气养血呢！家乡的一些男士也喜欢食用核桃雄花，据说还能增强某方面的能力呢！不过说句实话，核桃雄花虽好，但是不要暴饮暴食哟！

（核桃雌花）

三，总结

核桃花是个宝物，人们还喜欢使用核桃花泡水喝，据说可以治疗血滞经闭，跌打损伤，还可以治疗便秘，并改善心脑血管的功能，也有的人们使用核桃花来煲汤等等，这大概都是利用核桃的养生作用吧！现在春风送暖，正是核桃花盛开的时候，咱们可以采摘一些，来一包口福吧！

不过需要提醒的是，采花时一定要小心，切莫为了花，把枝干弄断，影响产量，核桃花好吃，核桃的作用更大，不是吗？朋友!

以上是我的个人见解和看法，水平限制，可能会有不当，敬请各位朋友批评指正吧，谢谢大家！