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酷似板栗不能生吃,做豆腐是一绝,若见到请拿袋装,值得这样做

导读:树叶能耐425℃高温,果似板栗能做豆腐,如今是保护植物,有啥价值

文/农夫也疯狂

如今已经是农历十一月份中旬了,马上就要过年了。

到了年底的时候,农村就热闹起来了,其中有一件事基本上家家户户都会做,那就是做豆腐。

在过去过年前家家户户都要做豆腐的,因为当时的食物不多,而豆子自家有,用它做的豆腐不光大人小孩爱吃,而且还有一个特点就是耐存储,可以放在坛子里吃好长一段时间。

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说到豆腐,很多人都知道它是用豆子制作的。其实在我国制作豆腐的食材太多了,有些山里面的野果也能制作豆腐。

有一种野果,长得神似板栗,却不能生吃,制作成为豆腐却是相当美味,在古代的时候还被当成充饥粮。如今却成为了保护植物,只是它的果实常掉一地没人要了。如果你在山里见到了,答应我记得拿袋子去捡,因为价值值得你这样做。

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苦槠的科普

苦槠是一种十分普通的植物,笔者昨天在后山就看到了苦槠树,勾起了不少童年美好的回忆,所以才有了这篇文章。想起小时候,一到冬天很多的小孩子天一亮就去捡苦槠子,也就是苦槠的果实。可是现在掉满地了,也没人去捡了,实在可惜了。

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苦槠是一种适应能力非常强的树木,它的树干非常的高大,足足可以长到20几米高,而胸径也能达到五六厘米。

这种树四季常青,枝繁叶茂。树下一般都会有一层很厚很厚的树叶,而在树叶下面就会藏有数不清的果实。苦槠的果实很像板栗,也有坚硬的外壳。它的产量非常高,果实成熟以后就会掉落下来,而这个过程能从秋末一直掉到春季,整整好几个月。

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不过苦槠的果实苦涩无比,非常的难吃,所以是不宜生吃的。农村的小伙伴都知道,苦槠子很苦,是不能生吃的。但是小孩子却会把它捡回家,尤其是在几十年前还很抢手,都抢着去捡,因为能用来制作美味的豆腐。

苦槠的价值

苦槠虽然不能生吃,但是却能加工成为多种美食,因为它的果实就是大量的淀粉。其中在民间比较常见的就是苦槠豆腐了,相信很多的农村70后、80后都有吃过,而90后,00后就基本没吃过了,就连听说都很少了。

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苦槠子做豆腐,一点不苦哦,并且在古代就流行苦槠子做豆腐了,还能治病呢。李时珍在《本草纲目》中也记载了苦槠子:外有小苞,霜后苞裂子坠。子圆褐而有尖,大如菩提子。内仁如杏仁,生食苦涩,煮、炒乃带甘,亦可磨粉”。

其中不仅记载了苦槠的特性,还写出了它的食用方法。苦槠子做的豆腐美味又爽口,在过去是很风靡的特色美食,还有补肾益气的作用呢。

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另外苦槠在古代的时候,还是充饥的粮食。因为这种野果磨成粉以后,还可以制作成为苦槠粉条、苦槠面条,或者是直接用来泡水喝,也能起到很好的充饥作用。而且苦槠粉末还能当爽身粉使用,它是天然的爽身粉,用在宝宝的身上能让肌肤变得干燥、爽滑而不黏腻。

更值得一提是新鲜的苦槠树叶子还能耐425摄氏度的高温,再加上它的树干很高大,因此具有很好的防火作用,它被当成防火树而在很多地方广泛种植。有了它,就相当于形成了一道天然的防火墙。

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另外苦槠树还有很高的观赏价值,近些年才被当成观赏树、行道树种植在公园、小区和马路两边。并且这种古老的树木,如今已经成为了国家二级保护植物了,野生的可千万不能砍伐哦。

可以说,苦槠树全身是宝,在你的家乡还有苦槠树吗?这个时候就是苦槠果实掉落的季节,如果你家乡有,可要记得抽时间去捡一些回来,无论是用来做豆腐,还是给小孩子当爽身粉,都是很不错的。它的价值很高,不要怕人笑话,它值得你拿袋子去捡。

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