新疆一种“无花果”，摘下半天就会烂，拍扁后更好吃，外地难吃到

摘要：新疆独有的无花果，摘下来半天就烂掉，拍扁后更好吃，外地难吃到

说起新疆这个地方，估计是不少人一生中都想要去一次的旅游胜地。我就曾问过我身边的朋友，他们中绝大多数人都说有机会了要去新疆看一看。

而我也曾对新疆这个地方充满了向往，在大学期间就和同学们去了一次新疆旅游，因为当时有个室友就是新疆的，所以我们几个都是让他当的向导。

去到新疆以后，发现这里不光是有美丽的自然风光，而且还吃到了许多当地特有的美食，其中有好多的特产就是外地吃不到的。而让我印象最为深刻的就是当地的一种无花果，现在回想起来依然是充满了回味。

对于无花果，相信大家也都不陌生。这是在南方十分常见的一种水果，不少人也会在院子里栽种它。如果你不认识，也没有关系，就听我来给大家介绍吧。

无花果，其实它并不是不开花就结果的植物。在自然界中不开花直接结果的植物是没有的。而无花果，同样是要开花然后结果的植物，而我们常吃的无花果其实并不是它的果实，准确地说是它的花。

之前我也一直不知道，以为无花果就是它的果实。后来去到新疆了，当地的一个朋友告诉我说，无花果是桑科榕属的植物，这是一种雌雄异花的果树，并且和大多数的植物不同，无花果的花隐藏于囊状花托内，使得其外观只见果不见花，因此而有了“无花果”这个名字。

如果你仔细地观察，就会发现无花果上面都是有一个小洞的，而这个洞穴就是供昆虫进入给它授粉的。等到它传粉完成了，使命也就完成了，这个昆虫进去以后也就出不来了，因此有些网友说每一个无花果里面都至少有一只昆虫的尸体。这样听起来有点夸张和残忍，但却也是一个事实。

而无花果虽然在我国分布很广泛，几乎从南到北都有种植，而要说到最好吃的无花果，还要数新疆的无花果。之所以敢这样说，也是有事实依据的。

首先是当地的环境不同。

众所周知我国的新疆盛产水果，当地很多水果在全国都是有名气的，这和当地独特的生长环境是分不开的，因为这里的白天日照时间长，温度高，有利于光合作用的进行，就会产生大量的能量。

而到了晚上的时候温度又很低，呼吸作用较弱，于是就会有利于糖分的积累，这也是为什么很多新疆地区所产的水果要甜很多的原因。

另外一个原因就是和品种有关。

在我国很多地方都有种植无花果，而且品种也是多种多样，但是颜色基本都是红色的、绿色的和紫色的。而新疆地区所产的就是当地特有的一个品种，金黄色的无花果，这是在其他地方见不到的。

这种无花果要比普通的无花果个头更大，成熟了以后是金黄色的，看起来更有食欲。当然了，它吃起来甜度也要更高，在当地它还有一个俗称“糖包子”，就是因为它长得像包子，而且甜度非常高。

记得当时在新疆第一次看到无花果的时候，我还很好奇这是什么奇特的水果，为何吃之前要用手把它拍扁了。后来我同学告诉我说，这是当地特有的一种无花果，一般都是吃前用手把它拍扁了，这样吃起来更好吃。

问了一下价格，还非常的奇怪，居然不是按斤卖的，而是论个卖，一个5元钱，一些特别大的则要8元钱一个。正当我想要购买的时候，我同学告诉我说，如果想吃最好是明天上午来买，这些都不怎么新鲜了。

同学见我不解，就告诉我说是当地的 无花果因为甜度非常的高，一般都是早上采摘，当天卖掉最好，而如果到了下午的时候无花果就不怎么新鲜了，有些可能都快要坏掉了，尤其是到了晚上的时候，那就基本坏掉了不能吃了。

见我同学说得这么起劲，我第二天早早就去购买了几个来吃，而且照着当地人的说法先用手把它拍扁了，然后再吃。果然味道非常的甜，但也不是纯甜那种，吃起来香味更是非常的浓郁，这也是我吃过的最好吃的无花果了。

后来经过了解得知，因为这种无花果的甜度很高，一般在当地也是小范围售卖，就算是在新疆也不是所有地方都能买得到的，就是因为它不耐存储，鲜果的话是无法运输出去的。

不过幸好无花果有一个优点，就是可以把它加工成为无花果干、或者是无花果酱，这样不光是耐存储了，而且也方便了运输。即便是外地的朋友们，也能吃到当地的无花果了。

但是我吃过以后发现，新鲜的无花果和无花果干对比，虽然它也很甜，但是和新鲜的无论是味道还是口感都要逊色不少。

好了，今天就和大家聊到这里。你们吃过新疆的无花果吗？如果有机会去到新疆旅游了，记得一定要品尝一下，这里的无花果是其他地方所不能比拟的，而且在产地的价格也不贵，一个也就是几块钱，价格还是比较实惠的。

相信你吃了以后，也会被它所深深的折服。另外要记住，新疆的无花果要用手拍扁了再吃，这样味道更甜！你知道为什么吗？欢迎大家留言讨论！