为何感觉大家都不吃猪油了？猪油有哪些致命缺陷？看完就懂了！

你有多久没有吃过猪油了？

估计对于许多的年轻人来说，他们对于猪油是没有什么情感的，即便长时间不吃也不会特别想念，可如果是农村上了年纪的老人，他们对猪油就有这特殊的情感，还是会想方设法偶尔吃点猪油的。

不过和过去把它当主要食用油相比，现在吃猪油的人确实少了很多。不信的话，大家问问身边人，十有八九都是购买超市的桶装油吃，而很少再有人专门去炼制猪油，或者是购买猪油来吃了。

我是80后，还记得小时候吃得最多的就两种油，一种是自家的山茶油，另外一种就是猪油了。山茶油是因为家里有几亩地的油茶树。每年寒露节气采摘以后，经过晾晒、筛选等多道工序之后才拉倒榨油坊，然后压榨成为土茶油。一年收成好能压榨四五十斤的山茶油。

而猪油那就吃得更多了，不光是自己家里年底杀猪了会把猪板油留下来炼油，当家里的猪油吃完了以后，还会去集市购买猪板油炼油，这样只要购买几次，在混合土茶油一起吃，差不多一年的食用油就足够了，根本不需要再购买其他的食用油了。

说句实在话，猪油炒饭、炒菜等真的是很香，尤其是用它炒青菜，不光是香味更浓郁，而且口感也会各个细腻，这是因为猪油中含有不可替代的特殊香味，可以增进人们的食欲。

记得小时候家里穷，有时候没什么下饭菜了，直接在热喷喷的米饭里面放一勺子猪油，这样简单的猪油拌饭就做好了，就这样也能吃下好一大碗。

那为什么感觉现在没有人吃猪油了呢？猪油又有哪些弊端呢？一起来了解一下吧！

首先，猪油材料获取的渠道少了。

为什么这样说呢？在过去农村里基本上家家户户都会养猪，一头猪往往是从年初养到年尾，这样杀了以后就会把它的猪板油留下来，这是舍不得卖的，其用途就是用来煎猪油的。这也是过去炼制猪油的主要材料。

但是现在情况不同了，在农村很多人不养猪了，如果家里没养猪就一般不会特意去购买猪板油来炼油。因为在很多人看来，市面上购买的猪板油，并不是自己养殖的，而且他们都是吃饲料长大的，这样的猪板油炼油吃起来也不太放心。

其次，猪油价格比较麻烦。

炼猪油确实是挺麻烦的一件事，而且还对技术要求高，如果不懂的话就炼制不好。而现在的年轻人都是压力比较大，在快节奏生活的今天，他们也没有更多的时间和精力来炼制猪油，除非是对猪油特别偏爱的人。

小编也曾尝试过自己购买猪板油来炼猪油，但搞了几次发现太麻烦了，还不如直接购买植物油方便。购买回来要清洗，然后要用刀切成小块，之后就是小火慢煎，搞一次差不多要忙活几个小时。不仅搞得身上、厨房里很油腻，而且人也很累，所以更多的人怕麻烦，也就不愿意自己煎猪油了。

再次，多数人对猪油有误解，认为它的热量高，吃了容易肥胖。

这也主要和之前有些“专家们”乱带节奏有关，比如说猪油的脂肪含量高，吃多了容易肥胖，还有的人说猪油的热量高，不如植物油的健康等。其实这些专家们这样说，就是为了让更多的人放弃猪油，转而购买市场上的各种植物油。

事实上猪油的主要成分也是多种脂肪酸，其中饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，几乎平分秋色，而且它还有很丰富的营养成分，在人体的消化吸收率较高，可达95%以上，这些甚至要比多数的植物油更有优势。

最后，各种各样的桶装油层出不穷，并且性价比比猪油高。

这可以说是猪油的致命缺陷了，因为猪油一般都是自己购买猪板油回去炼制，这样的话比较麻烦不说，而且成本也不低。

可是超市的各种桶装油是层出不穷，并且的包装精美，而且最关键的是性价比很高。买回去直接就能用了，非常的方便又卫生。

正是由于这些原因，所以现在越来越多的人更喜欢吃植物油，而不是猪油了，从而导致它受冷落了。

各位朋友，你们爱吃猪油吗？平时吃猪油多吗？欢迎大家留言讨论！