农民为什么“把早稻卖掉，把晚稻留给自己吃”？看了就知道了

导读：农民为什么“把早稻卖掉，把晚稻留给自己吃”？看了就知道了

在以前生活水平比较差的时候，每年打的稻谷除了交公粮，剩下的稻谷刚好够全家一年食用，现在国家政策好，农民种田不用交公粮，相反还给农民种田补贴，但是关于稻谷有分早稻、晚稻之分，那么，为什么农民要“把早稻卖掉，把晚稻留给自己吃”？答案是，口感和种植时间不同等等原因，相信你看完以下内容就了解了！

首先，早稻的成熟时间和气候都不同。早稻的成熟时间一般都是90天到110天左右，由于光照时间也不同，所以早稻米的品质差，硬度高，油性低口感差；而晚稻相对的生长周期要长一些，在抽穗期内也避免了高温，所以米质和口感比较好，可因为缺水的原因，晚稻并不是大量种植，只作为农民口粮的存在来种植，而且后期晚稻种植也需要成本，不卖早稻哪里来的钱呢？晚稻种植晚收获完，农民们也这时就可以先留下自己的口粮，再把口粮外的卖出了。

其次，晚稻米虽然好吃，但不“长饭”，蒸煮以后出饭率低，价格又高一点，一般食堂、饭店不愿购买，只有居民和高端一点的饭店使用；而且因为早稻收割回来的时候属于是新鲜米吧，也比较畅销一点。其次做为第二季水稻的投资需要资金回笼，我们必须把它卖掉，留够一部分吃的就可以了；当然了，东北大米期熟长，米质优，口感好，但是价格比“晚稻”价高，这是因为东北的温度低，东北水稻成熟的季节没有南方那种高温。

此外，各地早稻的品种生长周期都会比较短，而且整个的生长环境是平均温度低，光长的时间短，所以早稻生长时结合成的水稻营养结构和成分就会比较差一点；不过从之前的早稻都不够吃，到现在的光吃晚稻都吃不完，难道这不是因为我们国家越来越富强，农民的生活才越过越好吗？你说是吧！若您还有什么不同的见解和疑问？欢迎留言讨论，点赞和转发，感谢大家的支持！