说到最受欢迎的水产品，要非虾莫属了，尤其是家里的孩子，对虾情有独钟，基本上每个星期都要吃上一次。

虾的肉质非常鲜美，就连虾壳都富含营养，富含丰富的蛋白质和微量元素，热量和脂肪的含量低，多吃也不担心长胖，虾中的氨基酸还容易被身体所吸收，可以很好的补充营养，增强免疫力。

虾的做法很多样，但哈妹觉得干锅虾是吃着最过瘾的，虾肉经过炸制和翻炒，外壳都是脆脆的，吃到嘴里麻辣鲜香在口中迸发，真是好吃到舔手指。

香辣干锅虾

配料:土豆1个、荷兰豆100g、香菇4朵、莴苣1根、基围虾500g、方腿半块、生抽2-3勺、糖2g、葱段少许、郫县豆瓣酱40g、火锅底料30g、大蒜8个、花椒10g、料酒15g、生姜5片、辣椒4个 烹饪步骤:1.买的这个牌子的火锅底料，味道不错哦！

2.蔬菜洗净，洋葱切小块、土豆切条、莴苣切滚刀、方腿切薄片，其他调料备好。

3.先把土豆、莴苣、荷兰豆和香菇，开水烫一下。荷兰豆变色即可，土豆稍微时间长一些，2-3分钟吧。

4.锅烧热，放油，要比炒菜稍多一点。 下葱段、姜，大蒜、花椒、辣椒、爆香

5.爆香后倒入郫县豆瓣和火锅调料

6.中小火炒至火锅底料融化。

7.倒入基围虾进行翻炒

8.炒至变色后，沿着锅边倒点料酒

9.再倒入洋葱、方腿、和蔬菜，翻炒均匀

10.加适量生抽调味

11.一点白糖提鲜，炒匀即可。

12.香喷喷的麻辣干锅虾就做好了，开动吧！

13.基围虾辣嘘嘘又有点微甜，爆好吃！

14.一个又一个停不下来啊！

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