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白果银杏鸡汤(银杏果炖鸡的功效与作用)

银杏果的吃法——白果炖鸡

白果炖鸡

1,把土鸡宰杀,洗净,剁成4-5公分的鸡块待用。白果银杏鸡汤(银杏果炖鸡的功效与作用)​2,白果去壳,在开水里煮三分钟,去外衣,有胚芽最好去胚芽待用。白果银杏鸡汤(银杏果炖鸡的功效与作用)

3,鸡块放开水焯一下,去血水洗净沥干【当然不焯水也一样用】。

4,锅烧热,放少许食用油,姜片,葱段炒一下加水,炸汤。

5,炸好汤之后放入鸡块,烧开,小火煲两小时。

6,鸡块炖两小时之后,打开锅盖,放入白果,适量盐,胡椒粉,小火再炖20分钟。

7,最后出锅,这样这道滋补靓汤就成了,实在是鸡肉鲜美,汤色白润,白果清香软糯,香甜可口白果炖鸡就成功了。你还可以用鸡汤下面条,煮馄饨等。白果银杏鸡汤(银杏果炖鸡的功效与作用)温馨提示;白果炖鸡具有温中益气,强筋骨,对女性有润泽肌肤,健胃健脾的作用,但是不宜多吃,小孩一般每次10粒之内,成人30粒之内。白果一定要用热水焯两三分钟把赤红色的外衣去掉,有胚芽的要把胚芽去掉【白果去胚芽其实很简单,在白果的大头用刀片或用手直接掰开就能看见有没有胚芽了,有的话直接去掉就行】,再食用。

小贴士;

一,白果炖鸡,鸡汤里不宜放太多佐料,与别的蔬菜,这样会冲淡鸡汤的味道。

二,盐不要放太早,放白果的时候放盐与佐料。

三,鸡的选择最好选择土鸡,因为土鸡炖出来的鸡味浓香,当然肉鸡也行,但是炖的时间不要那么长了,要减少三分之一。

四,选择白果的时候,最好选择青瓤的白果,当然白瓤的与黄瓤的也行,因为青瓤白果,味微甜。白果银杏鸡汤(银杏果炖鸡的功效与作用)

温馨提示:通过以上关于银杏果的吃法——白果炖鸡内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。