冬天天气冷了，家里的小孩子总是吵着要吃肉，鸡翅是小朋友最喜欢的肉类，香而不柴，而且很容易入味。鸡翅一般做法就是可乐鸡翅，炸鸡翅或者烤鸡翅。今天分享一种网红吃法，把炒饭放在鸡翅里面，外香里糯，既可以当饭吃又可以当零食。

鸡翅包饭是这些年流行的街头小吃，做法其实并不难，最关键的就是鸡翅去骨的过程，把鸡翅里面的骨头取出来，不破坏皮和肉，然后把米饭塞进去，把鸡翅煎熟或者烤熟就可以了，这道菜非常受小朋友的欢迎，下面看一下具体做法。

鸡翅包饭的做法

【材料配方】鸡翅，米饭，胡萝卜，黄瓜，葱，蒜，洋葱，蚝油，盐，番茄酱，生抽，蜂蜜，老抽

【操作步骤】第一步：把鸡翅清洗干净，然后用剪刀把鸡翅骨两端的筋膜剪断，再一点一点的把鸡翅里面的骨肉分离，这一步要慢慢剪，不要把鸡皮剪漏。剪到骨肉完全分离，把鸡翅骨从鸡翅里面取出来，留下肉的部分。

第二步：把去骨的鸡翅放入碗中，加入1勺料酒，1小勺盐，适量白胡椒粉，用手抓拌均匀。

第三步：腌制鸡翅的时候切一些配菜，把胡萝卜和黄瓜分别切小丁，洋葱切成洋葱碎，最后切点葱花和蒜片备用。

第四步：锅里倒油烧热，把胡萝卜丁，黄瓜丁和洋葱碎放入锅里，炒到所有配菜变软出香味，加入一碗米饭，米饭可以用软一点的，这样更有黏性，也可以用糯米饭。

第五步：把米饭和配菜炒均匀，在里面加入1勺番茄沙司，1勺蚝油，少量盐，翻炒均匀后，倒入盘中备用。

第六步：拿出之前腌好的鸡翅，口较宽的一头朝上，用勺子把炒米饭塞进鸡翅里面，注意塞米饭的时候要塞到底，里面要实一点不要留空隙，但也不要塞得太满，防止炒的时候会溢出来。

第七步：下面调一个照烧酱汁，碗中加入3勺蜂蜜，1勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油搅匀备用。

第八步：平底锅放一点油，把包了饭的鸡翅依次放入锅中，煎到底面金黄，翻面煎另一面，翻动的时候不要太用力，防止里面米饭挤出来。

第九步：鸡翅煎好以后，放入葱花和蒜片，炒出香味后，加入调好的照烧酱汁，中火熬到酱汁浓稠，中间可以翻两次面，让鸡翅吸收酱汁的味道，等到酱汁全部裹在鸡翅上，就可以出锅了。

第十步：把做好的鸡翅倒入盘中，摆整齐后，撒上一些白芝麻，一道照烧口味的鸡翅包饭就做好了，甜嫩多汁的鸡翅，包裹着鲜香软糯的米饭，咬一口外香里糯，这道菜老少皆宜，特别适合不爱吃饭的小孩。

【小贴士】1、鸡翅要用简单去骨，先剪断筋膜，再把骨肉分离，两边的口不要留太大。

2、炒饭用的米饭最好软一点，这样更容易抱团。

3、鸡翅中的米饭不要塞太多，防止煎的时候溢出来。

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