出名的香肠(最好吃的香肠是什么品牌)

国内“最好吃”8种香肠，北5种南3种，吃过一半的是“宗师”吃货

我们中国的美食拥有特别悠久的历史，而且我们的祖先早在很久之前都已经发明了各种各样的美食，让我们在生活当中也可以享受食物。而且在丰收的季节可以僵尸食材做成美食用来搞劳自己，香肠就是这样被发明出来的，我们都知道在古代的时候科技不发达，所以对于新鲜的肉类是必须要赶紧吃掉，要不然没有办法保存。我们的祖先为了能够保存新鲜的肉类就发明出来了，香肠这种做法把它们加上一些调味料和酱料，腌制成了香肠，挂在房檐下风干，这样就可以在想吃它的时候拿来吃也不用怕放坏了，不过我们也知道一方水土养一方人的道理，不同地区的人他们做出来的香肠口味也是不一样的，而我们国内的香肠种类更是不计其数，不过在这么多的香肠当中最好吃的香肠有8种，在北方有5种，南方有三种，要是吃过一半的，就算是宗师吃货。

第1种是定州的手掰肠，其实这是定州地区的一种特色，估计很少有人在定州以外的地区见过这种手白城，他主要是将瘦猪肉和山药粉混合在一起再加上红薯粉，最后搅拌均匀，外边裹上糖衣制作而成，其实把它晾晒干之后再蒸熟这种定州手掰肠吃起来猪肉味并不是很重，反而带着软软的山药味和红薯味，而且它的外表看起来色泽非常漂亮，用手用力一掰就能掰断，口感还有些脆脆的，让人吃起来根本就停不下来，其实要是不喜欢肥肉的话，手牌场就是最好的选择，因为它在原材料都不会选择肥猪肉，那些白白的东西其实是山药粉。

第2种是鞍山肉枣肠，这个大小做的就非常迷你，我们的印象当中香肠做的都是粗粗长长的，可是这种鞍山的肉枣肠其实做的就好像是我们平时吃的红枣一样，只不过是用肉做成的，因此才被称之为肉枣，这也是北方为数不多的有甜味的香肠了，而且整体色泽看起来跟广式腊肠是有些像的里边放入了食盐还有白糖，所以吃起来味道甜咸适宜，而且感非常q弹，嚼劲十足。

第3种是哈尔滨红肠，这个也是现在在我们国家非常出名的一种香肠了，因为它又长又粗，很符合大家对香肠的定义，最重要的是它的味道非常醇厚，里边加入了猪肉淀粉和大蒜，所以哈尔滨红肠其实本身是一种带有大蒜味的烟，熏肠，我们再吃起来也能够明显的看到里边的猪肉丁，所以他做出来绝对是用料讲究，让人吃着也感觉货真价实。

第4种是北京蒜肠，其实老北京蒜肠里边儿也用了一些瘦肉和肥肉，相当于是用五花肉穿起来来制作的，最后还要加入大蒜去腌制和灌肠，其实它原本的原材料当中是没有打算，只不过在腌制的过程当中加入了大蒜，所以才做成了蒜味的香肠，如果做成的话，成品应该是暗红色，打开包装之后就会明显闻到一股特别浓烈的蒜香味儿。其实北方人在生活当中吃饭都特别爱吃大蒜，而将香肠做成带有酸味的是很多地区都有的选择，只不过老北京的蒜肠吃起来口味是最地道的。

第5种香肠是莱芜香肠，这也是山东地区的一个特产了，因为莱芜当地有一种黑猪肉特别有名，因为他的猪肉颜色本身就是黑色的，所以营养成分非常丰富，再加上他十分香醇，口感也很独特，非常有嚼劲，所以虽然外表看起来有些黑乎乎的，可是吃到嘴里却非常好吃，而且这种莱芜香肠还有一个非常好的特点就是耐存放比其它的香肠还要存放时间更久，在存放的过程当中还不招惹蚊虫。

第6种香肠就是南方的香肠了，他是四川的麻辣香肠，我们都知道四川人通常都会很喜欢吃辣味，而四川人每年在过冬的时候都会制作一批麻辣香肠，他们用麻辣味的调料将猪肉腌制起来，灌在肠衣当中，把它制作成麻辣鲜香，肥而不腻的香肠，在吃的时候只需要切薄上笼蒸熟吃着就可以拌饭，吃了炒菜也是非常可口，在全国各地，现在四川麻辣香肠已经特别受欢迎了。

第7种香肠就是广式腊肠了，这个广式腊肠已经随着舌尖的热播，而在全国闻名，大家都知道了广式腊肠的特点，而且在广东地区他们一向把这种味道称之为辣味，不只是香肠，他们还可以制作腊鸭腊肉等等这些腊肠吃起来酒味十足，而且甜香可口，还加上色泽红润的红腐乳，光是蒸熟之后香味就已经很足了，大家看了之后都觉得非常有食欲。

第8种香肠是如皋香肠。这是产自江苏省如皋市的一种香肠只不过他的名气要稍微小一些，但是它的味道却一点并不差，它是采用猪肉的腥肉和后腿的精肉制作而成，最重要的是如皋香肠当中会加入非常好吃的一些碱面。做成之后香味扑鼻，吃起来还很有嚼劲，所以非常诱人。上面的这8种香肠都是我们中国最好吃的香肠，其中北方有5种，南方有三种吃过一半的，就算是宗师级的吃货了。不知道你吃过几种呢？

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