酥皮糖糕的做法

山东特色早餐酥皮糖糕做法，香嫩甜软不腻口，这味道越吃越过瘾，糖糕酥皮技巧

山东特色早餐酥皮糖糕做法，香嫩甜软不腻口，这味道越吃越过瘾。糖糕是山西比较常见的一种特色小吃，街边的早餐铺上随处都可见到，糖糕从我很小的时候就喜欢吃，外焦里嫩，色泽金黄，香味扑鼻，甜香可口，今天就给大家分享一个酥皮糖糕的做法，喜欢的朋友可以做起来。

准备食材：

普通面粉、白糖、开水、食用油

具体做法：

1.准备320g的普通面粉，放上50g白糖，这是称好的570g开水，咱们用它烫面，搅拌成这样没有干粉的状态，咱们把它放凉。

2.晾了大概有10分钟，往里面少量多次的放点干面粉，这样炸出来才酥皮。

3.搓成长条，再切成小面剂。

4.把面剂在掌心揉圆了，然后直接按扁，这个是刚才调好的糖馅，白糖里加了点面粉，大家也可以加点芝麻或者加点豆沙，中间放一勺糖馅。

5.一定要把这个收口处给收紧了，不然炸的时候容易漏糖，直接按扁就行了。

6.锅里面多倒一些油，油温五六成热的时候咱们直接下锅，一直炸到两面金黄，往上浮起鼓大泡，咱们的糖糕就熟了，出锅了。

7.这个糖糕就是我想要的那个味道，就是我小时候赶集时，经常看到卖糖糕的就走不动路，馋得慌，这个糖糕可以说是我们80、90后小时候的回忆了，大家喜欢可以试一试。