莆田海滩捡海螺(福建海螺品种)
莆田海鲜市场上常见的海螺品种，很多人竟然都不知道！
莆田作为一个沿海的海滨城市，莆田自然是海鲜野味的聚焦地，来莆田如果不尝一下平海的海鲜，那实在是太可惜了，相当于没来过莆田，今天介绍的是莆田市场上常见的海螺大聚会，建议收藏！
一、瓜螺（大黄螺）
这巨大的油螺的壳长有被深刻的骨缝分开的圆形壳阶。大多数是腹足纲是向右旋盘卷的，但有些是典型的左旋。一个很大的阶梯状螺塔一直长到凸起的体壳阶。椭圆形孔眼有一个短而宽的吸水管道。如果有的话，饰纹仅限于螺旋状的线、环带或龙骨，尽管有时也有粗糙的横向生长线。
螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。
二、角蝾螺（轰螺）
角蝾螺是蝾螺科生物，壳大厚实。一般壳高5～6厘米。壳体螺状肋和生长线交错一体，表面粗糙不平，并生有角刺。壳呈绿褐色，壳内面白玉色。栖息于潮间带到浅海之岩礁区。
喜欢生长在浪大水急的礁石上，此时壳表容易长出角刺。如生长在风平浪静的环境中，壳表则不生角刺。其产卵期为夏季的7～9月，在这之前味最鲜美。
三、细角螺（响螺）
细角螺：贝壳高大，呈细长纺锤形，壳高约为壳宽的3倍。螺层约9层，缝合线明显。在每一螺层中部向外扩张成肩角，肩角上部倾斜，下部较直，肩角上有较弱的结节突起，在体螺层上较发达。壳面上具有粗细相间的螺肋，肩部下面的4条螺肋较发达。
四、方斑东风螺（花螺）
方斑东风螺简称东风螺，俗称花螺，隶属腹足纲、狭舌目、蛾螺科、东风螺属。在中国主要分布在处于热带、亚热带的福建、广东、广西和海南等省沿海，是在中国分布的几种东风螺中个体较大，生长速度较快的一种优质贝类。它肉质鲜美，营养丰富，酥脆爽口，是近几年来国内外新兴的海鲜美食佳肴。
方斑东风螺属软体动物门（Mollusca）、腹足纲（Gastropoda）、前鳃亚纲（Prosobranchia）、新腹足目（Neogastropoda）、蛾螺科（Buccinidae），是生活于热带、亚热带海域的腐肉食性浅海底栖腹足类动物。
五、辣螺（疣荔枝螺）
疣荔枝螺俗称辣玻螺、辣螺。腹足纲、新腹足目、骨螺科。系广温性底栖贝类。[1] 贝壳小型，呈纺锤形，壳质坚厚。一般壳高2～3厘米。螺层约6层，疣状突起的有5列。整个壳面密布螺肋和细密的生长线。壳表面为灰绿色和黄褐色，常杂以白色条纹。壳内面黄白色，外唇内侧黑紫色。岸均有分布，为岩相潮间带最习见螺类之一。以藤壶、双壳贝类为食。
贝壳呈卵圆形，壳小较坚厚，壳高大于壳宽。螺层约6层，缝合线浅。壳顶尖。螺旋部低于体螺层，体螺层中部较膨大，基部较尖细。各螺层中部有1环列明显的疣状凸起，体螺层上有5列疣状凸起，上方2列粗强。壳面密布细的螺肋和生长纹。壳面灰绿色或黄褐色。壳口卵圆形。前沟短。外唇薄，边缘肋纹明显，内唇光滑。壳内面淡黄色，有黑色或褐色大块斑。厣角质，棕褐色。
六、棘螺（骨螺）
骨螺属软体动物中的腹足类，贝壳呈卵圆形或长卵圆形，壳坚硬。贝壳造型奇特，千姿百态，花纹雕刻丰富多彩，有螺肋、结节、刺、长棘或纵肿肋等，并具有螺带和板块。其表面淡黄色，口内白质。[1] 壳口前水管有的延长呈管状，有的较短呈缺刻状；厣角质，少旋。分布很广，从潮间带至3000m水深的海底均有分布，但多数生活在浅海泥沙、岩石或珊瑚礁间。肉食性，对滩涂贝类养殖有害。贝壳供观赏和作贝雕工艺原料。我国沿海已知有150种左右，南北沿海均有分布。
它的壳中等大小，有锐利的肋条和喙状突起。壳阶的肩角和骨缝，形成角塔状螺塔，装饰有紧密排列的螺施状环带。螺塔有间断地隆起形成一个由凹横状的壳针组成的肋条。报后一根肋条围绕着光滑的珐琅质孔眼周围，与壳上的其他肋条有一定的距离。孔眼的基座变小成吸水管道，实际上形成体管。是食肉动物，生活在中等深度的水中。
七、钉螺（长角螺、锥螺）
钉螺是能够水陆两栖的螺类。幼体多喜欢生活在水中，成体一般喜欢生活在水线以上潮湿地带的草丛中。。
壳形属细长锥型，外观如一个高塔形，大部分的壳顶则均有破损，不易有十分完整的壳形，因此螺层不易计数，除了壳顶常有破损外，壳顶的螺层十分小且连接处不明显。本种外壳为黄褐色或咖啡色，每一螺层均有明显的纵肋。壳口为圆形，具有深褐色角质性的圆形口盖，上有同心圆的纹路。
八、鲍鱼（将军帽）
鲍鱼足名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”，其肉质细嫩、营养丰富，鲜品可食部分蛋白质24%、脂肪0.44%;干品含蛋白质40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多种维生素和微量元素，足一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鲍鱼因富含谷氨酸，味道非常鲜美。
鲍鱼的身体外边，包被着一个厚的石灰质的贝壳，它的贝壳是一个右旋的螺形贝壳。鲍鱼的单壁壳质地坚硬，壳形右旋，表面呈深绿褐色。壳内侧紫、绿、白等色交相辉映，珠光宝气。
生长在海边的莆田人，一定都吃过吧！
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