吃10次蒲公英，都不如吃1次它，被称为“天然强肝王”，润肠助眠，现在正大量上市，才1元1斤！

吃10次蒲公英，都不如吃1次它，被称为“天然强肝王”，润肠助眠，现在正大量上市，才1元1斤！

俗话说的好：“一年之计在于春，一日之计在于晨。”春天正是一年之中最好的光景，随着年纪慢慢变大，身体各项机能都开始下降，所以在春天养好生对中老年人也是重中之重。

养生先养肝，日常生活中，想要养好肝，我们除了作息规律、适当运动之外，饮食也是必不可缺的一环。说起护肝养肝的饮食，这就不得不提到生活中最为常见的一种植物了，不仅通腑利肠，还助眠清肝。那就是素有着“皇帝菜”美称的茼蒿。

中医理论认为，茼蒿味辛、性平，有和脾，利湿、清心，养胃、利腑，化痰等功效，可用于治疗便秘、口臭、心烦、食欲不振、小便不利，及高血压诸症。

《千金·食治》中说:“茼蒿可安心气，养脾胃，消痰饮。”《随息居饮食谱》中说:“蒿，清心，养胃，利腑，化痰，荤素咸宜。

“皇帝菜”茼蒿的养生价值

茼蒿，别称为蓬蒿菜、艾菜，在古代更是被誉为宫廷佳肴，一般家庭根本吃不到。而茼蒿不仅仅是味道鲜美，还拥有很多功效。

01● 增强食欲

吃火锅的时候喜欢涮茼蒿的朋友们肯定会发现自己较平常吃的要更多一些。

那是因为茼蒿这种植物能挥发出一种清香，能让人体吸收一些挥发油，能增大人的食欲。如果大家有食欲不振的现象，我推荐可以试试茼蒿。

02● 通腑利肠

研究表明，茼蒿含有很多丰富的营养物质，这些营养物质对我们人体也是很有好处的。它们有利于人体的新陈代谢，达到清腑利肠的效果，甚至能消肿。

对于患有尿潴留的患者，茼蒿更是上上选，能有效的消肿，合理搭配能减少尿量的存留。对于高血压的患者来说，茼蒿也是很好的食材，因为它里面含有丰富的膳食纤维，对肠道有顺通作用，有利于机体代谢废物。

03● 帮助睡眠

茼蒿气味清香，含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，具有清心静气、稳定情绪、降压等功效。如果我们经常被失眠困扰，多食用茼蒿也可以有效缓解。

04● 清肝护肝

茼蒿中含有丰富的挥发性油和胆碱等营养物质，多吃可以疏通郁气，排除肝脏中的毒气，达到排毒护肝的效果。

05● 提高视力

因为茼蒿中含有非常丰富的维生素A，大家应该都知道维生素A可以有效缓解眼疲劳，甚至是提高我们的视力。人到中年，难免出现老花眼、视力低下的问题，这时候不妨试试茼蒿。

茼蒿怎么做好吃?

1、清炒茼蒿菜

材料:茼蒿、植物油、盐、白砂糖、味精、香油。

做法:茼蒿洗净,控干水分,放入热油锅中大火煸炒,颜色变成深绿色之后,加入白糖、味精,炒匀后淋上香油就可以出锅了。

2、茼蒿炒鸡蛋

材料:茼蒿、鸡蛋、盐、蚝油、蒜瓣。

做法:茼蒿洗干净切成段,用热水焯一下,鸡蛋液中加入吃葱花,搅拌均匀后炒熟,在热油锅中爆香大蒜,放入茼蒿,颜色变深绿后加入鸡蛋、盐、蚝油,翻炒均匀就可以了。

3、凉拌茼蒿

材料:茼蒿、香油、生抽、醋、芥末油、盐、味精、孜然、五香粉、白皮大蒜。

做法:茼蒿洗净切成段,用热水焯熟,捞出挤干水分,最后用精盐、味精、子然粉、五香粉、芥末油、醋、生抽、香油、蒜末拌匀即可。

食疗处方：

1） 治疗食欲不振：取茼蒿250克，大葱适量，切碎，鲜姜适量，切碎，大蒜3瓣，切成片，静置15分钟，鸡汤适量，盐适量，酱油适量，白糖适量，大豆油20克。锅中加大豆油，烧热，油热后下入调味品进行翻炒，然后，加入茼蒿，翻炒几下，加水适量，加入鸡汤等，煮熟就可以吃了。对于胃脘不适者，食用也有效。

2）治疗高血压：取新鲜茼蒿1000克，洗净，绞汁，每次1杯，日服2-3次。

3） 治疗失眠多梦：取新鲜茼蒿菜，洗净绞汁，加入适量蜂蜜。早、晩各服1小杯。心烦不安者食用也有治疗效果。

4）治疗脾胃不和：取茼蒿250克，洗净，入沸水中焯过，切细，加适量香油、食盐等佐料拌匀服食。每日1次,连续7天为一个疗程。

5） 治疗便秘口臭：取新鲜茼蒿250克，菠菜100克，小葱一根，切碎，香油适量，盐适量。茼蒿与菠菜都要水焯，然后，切成段，锅中加水，水烧开后，加入所有的材料，水再开即可出锅。每天吃一次，10天为一疗程。

6） 治疗小便不利：取茼蒿100克。水适量，水煎。食菜，饮汤。每日2次，对小便不利，和小便冷痛者有辅助治疗作用。

7）治疗咳嗽，痰浓：取新鲜茼蒿菜500克，洗净绞汁，加入适量蜂蜜60克。取蜂蜜液，分2-3次服，每日一次。