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一般人不敢吃的美食(一般人不敢吃的食物)

大部分人都不敢吃 但是味道很不错

石板煎血肠

土特色 东北做血肠多是搭配酸菜或直接蒸食,我用自制的蒜汁调味,用石板的方式上桌,石锅“咕嘟嘟”,蒜味一路飘香。

一般人不敢吃的美食(一般人不敢吃的食物)

土原料 自制血肠300克。

土调料 色拉油20克,蒜汁50克,彩椒粒、葱花、香菜各5克

土做法 1.取自制血肠,切1.5厘米左右厚度的片。2.铁板烧热,淋色拉油,将血肠片23—24块码放在铁板上,淋蒜汁,撒彩椒粒、葱花、香菜即可。

自制血肠 1.猪血2.5千克用漏勺过滤去掉血块。2.锅内入大豆油250克,烧至三四成热,下葱段、姜末、肥肉末各50克爆香,加酱油、十三香各25克,放凉,倒入猪血中拌匀;将3个鸡蛋搅打散开,倒入猪血中拌匀,加30℃的温水1750克拌匀。3.将猪大肠一头系上,将血灌入大肠内,灌九分满,系上另外一头。4.锅内入水烧开,保持沸而不腾,下入血肠,文火煮6—7分钟,用牙签插一下血肠看是否血凝固,关火焖2分钟-3分钟,取出放入凉水中浸泡。

蒜汁 锅内入色拉油150克,烧至七成热时,下蒜蓉500克炸至金黄色,加蚝油150克、一品鲜750克拌匀,倒入盘内。

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