蒸乌鸡蛋美味至极你学会了吗(蒸乌鸡的做法窍门)

这几天，阵雨下的风中带来了秋天的气息。乌鸡在秋季愈发肥大，而鸡蛋在这时候吃也正好。

鸡蛋做为目前使用最广泛的食材之一

它既可以能够

搭配各类时蔬、肉类

也能胜任

蒸炒煎炸煮炖

各种烹饪方式

乌鸡蛋羹

“蒸”既能保留食材的营养，又能激发出食材的鲜嫩。搭配鸡蛋是最好不过了。接下来就跟着小编学习怎么蒸出又嫩又滑的鸡蛋羹吧~

食材准备

鸡蛋两个、盐适量

制作步骤

1.准备一个鸡蛋

2.打入碗中，加入适量盐，用筷子搅散。

3.充分搅散后，加入蛋液量1.5倍的水，再次搅匀后撇去浮沫。

4.水开后，下入蒸锅蒸12分钟。

5.时间到后，关火再用余温蒸一两分钟，接着倒入生抽和香油调味即可。

ps：1.5倍的水量和浮沫的去除可是鸡蛋羹滑嫩的秘诀呢！

是不是很简单呢大家都学会了吗

学会了就赶紧尝试起来吧！

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