新疆满汉全席美食纪录片(满汉全席108道菜叫什么名字)

满汉全席｜108道菜，可新疆的却有1088道菜，且每一道都是硬菜？

国宴满汉全席，有108 道菜，其中有30道江浙菜，12道广东菜，12道闽菜，30道山东菜，12道北京菜，12道满族菜。这些菜一天之内，根本吃不完。国宴用材都是挑选出的最好的食材，用料更是万中选一。

当然，不同主题的宴席，108道菜的菜单也会有所变动？但是在新疆的哈密博物馆内，它的满汉全席竟然有1088道菜，且每一道菜都是硬菜。

这1088道菜被放置于占地222平方米，直径为16.8米的桌子上，有着“天下第一宴”的称号。1088道菜是由各种奇珍异石组成的，这些菜主要有猪肉石、玛瑙、火山石、玉石、积雪石、硅化石等各种各样的珍贵石头组成。

这些石头由于太过逼真，被别人怀疑是人为，经后期加工而形成的“菜”。不过马上就有博物馆工作人员出来告诉大家，这些“菜”都是天然形成的，都是以纯天然的形态展出的。看完之后你不得不感叹大自然的鬼斧神工，并且这桌满汉全席估值上亿人民币。

这些奇珍异石并不是随随便便地捡来的，为了这一桌奇石宴，博物馆的工作人员们耗费了十多年，才收集来了这么多的奇珍异石。

不得不感叹一下，新疆真是一个神奇的地方，拥有着这么多的宝石。

说到新疆，就顺便给大家安利一下新疆的美食，有着自己独特的习惯与讲究。

红柳木羊肉串

食材：羊后腿肉、辣椒粉、孜然、洋葱

做法：将羊肉洗干净后，切成3厘米长、0.6厘米厚的方块。用银羊肉串扦穿起来，肥瘦相间。

把肉串平架在微炭火上烤，一边烤一边撒上辣椒。烤2~3分钟，当肉色呈酱黄色时，翻过来用同样的方法烤另一面。

双面烤好后，连同签子放在盘中即可。烤好的羊肉串，色泽酱黄油亮，肉质鲜嫩软脆，味道麻辣醇香，独具特色风味。当肉烤成白色时盛入盘中，可就着馕吃。

新疆大盘鸡

食材：鸡一只、土豆四到五个、蘑菇、青辣椒、红辣椒、 葱姜蒜、桂皮、八角、香叶、小茴香少许、香菜一把，花椒、大蒜七八颗、朝天椒一把、 裤袋宽面

做法：把鲜鸡切成一块块一块的。热油，油要足够多，把花椒炸透。油热后放白糖炒糖，倒入鸡块进行上色，不想要糖炒色的可用酱油。

加入葱姜蒜，朝天椒、及各种香料翻炒几分钟，盐，料酒，加入蘑菇，开始焖15分钟。倒入土豆，继续小火煮到土豆熟为止。倒入青辣椒红辣椒，辣味主要是朝天椒略微翻炒后，就可以出锅了!

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