新奥尔良烤鸡怎么做才好吃(新奥尔良秘制烤鸡技术)

大厨教我的新奥尔良烤鸡的做法，果然好吃到没朋友

年夜饭的餐桌上怎么可能没有烤鸡呢，第一次做没想到还是很成功哦！

By 悠悠如云烟

用料鸡 1只新奥尔良烤料 70g蜂蜜 10g—15g水 少许葱 5根姜 10片食用油 1勺料酒 3勺

做法步骤

1、生姜切碎备用

2、小葱切细备用

3、在葱姜里面加入3勺料酒

4、用力捏出葱姜汁水

5、用细筛过滤出葱姜水

6、加入70克新奥尔良腌料

7、搅拌均匀

8、把洗干净的去了鸡头鸡爪的鸡拿出来，让它趴在案板上，用力压平，用叉子在鸡身上戳几个洞

9、放入盆中倒入腌料给鸡做个全身按摩

10、背面也要按摩一下

11、用保鲜膜盖好，腌制6小时，中间拿出来翻个身

12、腌好后再按摩一下

13、烤盘铺上锡纸

14、把鸡放在烤盘上，再把腌料涂上去

15、多余的腌料都倒在鸡身上

16、把鸡翅尖和鸡腿骨都包上锡纸

17、烤箱200℃预热五分钟后把鸡放进去，200℃烤30分钟

18、拿出来在鸡皮上刷上食用油

19、继续放入烤箱，200℃烤20分钟

20、再拿出来刷上蜜糖水后再放进烤箱，烤10分钟

21、香喷喷烤鸡成功啦

22、轻轻一掰，鸡腿就掰下来了

23、是不是又好看又好吃啊

小贴士

1、腌制时间要在6小时以上，最后腌制一个晚上 2、烤箱的温度根据自己烤箱的脾气调整

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