知了猴吃了对人体有什么好处

吃“知了猴”有什么危害？多数人可能还不太清楚，吃之前先了解，知了猴吃了对身体好吗

气温逐渐升高，各种各样的植物以及昆虫随之而来，这些昆虫有的能吃而有的不能吃，我说人们最喜欢的那应该就是昆虫“知了猴”，想必大家都吃过。

在前几年治疗后的产量比较多，很多人到了晚上5点左右，吃完晚饭便匆匆忙忙赶往树林去蹲守，老人孩子抓的是不亦乐乎。“知了猴”并非仅仅是一种昆虫，更是一种营养价值高的动物，不同的地方有不同的名字，书上称其为“金蝉”

最开始人们只是将其当成一种美食，可是随着社会的变化和时代的变迁，人们熟知了它营养价值之后，价格更是一路暴涨。中医更是发现知了猴脱鞘的壳，又具有医用价值，因此知了猴的身价一路上涨。

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了解一下，知了猴的营养价值

知了猴具有丰富的高蛋白，纯天然无公害，绿色食品等特点，也是传统的一道药膳上品，在黄河中下游地区，早已经有吃知了猴的习惯。

知了猴老熟若虫变，化为成虫，羽化蜕除的外壳称蝉蜕，又称“蝉退”或“蝉皮”。其营养成分含有甲壳素以及蛋白质，味甘咸寒，入肺肝经，更关键的是辛凉解表。

很多中医会利用蝉蜕作为传统中药成分，具有抗菌、祛寒、镇静、利尿的功能。鲜嫩的知了猴特别是若虫不仅营养丰富，味道鲜美，药用价值也高，更成为药膳上品，很多地方把吃知了猴比喻成可以让人长生不老的“唐僧肉”。

平均100克的知了猴当中含蛋白质72克，脂肪15克，灰白达到1.8克，更含有多种维生素以及微量元素，人体所需要的氨基酸更是占到了46%，可是很多人却觉得吃治疗后有危害。

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吃“知了猴”有什么危害？多数人可能还不太清楚，吃之前先了解

过敏反应

首先这是一种昆虫，虽然含有丰富营养，但是跟人类的差别还是非常大的，很容易诱发过敏反应，很多人对海鲜过敏，但也有人对吃了知了猴以后发生过敏反应。发生过敏会导致腹痛，腹泻，荨麻疹，呼吸困难窒息等症，严重的过敏可能会危及生命。

油脂过高

大部分人在吃的时候，最常见的做法就是油炸或者是油煎，的做法，虽然味道鲜美，但是油量太大，短时间内导致热量超标，对心血管疾病患者非常不利。这种食物也不利于减肥的，人本身热量就高，经过油炸热量超标，影响体重控制。

比较脏

这是一种野生的虫类，它主要是以枝叶和蚊虫为主，所以身体当中必然含有大量寄生虫，所以在吃的时候一定要确保烤熟煮熟。否则这些寄生虫在被食用时，就很容易导致身体不适，诱发腹泻，胃肠不适甚至中毒。

寒性食物

知了猴性寒，具有散风宣肺之功效，平时吃得太多可能会导致胃寒，尤其是本身肠胃不好的，尽量不要多吃。就算是平时找的太多，也可以放到冰箱当中储存，确保食物的新鲜度。

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知了猴保存方法

冰箱保存

将捕捉回来的，知了猴清洗干净，然后放到热水里边烫一烫，大约2~3分钟左右。捞出来之后沥干水分，最后将其装进干净的袋子当中，放入冰箱保存，一般可储存3~5天。

矿泉水瓶保存

找一个不用的空矿泉水瓶将其装到里边，再往里边灌满清水将瓶盖拧紧，放到冰箱当中冷藏，需要的时候将矿泉水瓶剪开待冰化开即可。

真空保存

将知了猴清洗干净，然后用热水焯一下将水分沥干放入真空装置袋，随后将其封口，空气抽干，这样可以保存一个月的时间。