起源于中国的纳豆，日本人一日三餐都要吃，为何在我国不受欢迎？，纳豆是中国传入日本的

纳豆，距离我的生活好远，我是知道这种食物的，也知道吃纳豆的各种好处，可我还是不愿意尝试，主要原因在于：吃不惯、没必要、不喜欢，同时，纳豆的价格也不便宜，有买纳豆的钱，购买一些鸡鸭鱼肉，难道不香吗？

还记得是去年的夏天，建国邀请我去他家玩，说是给我推荐一道美食，去了之后，建国在厨房准备菜肴，有他拿手的糖醋排骨、红烧肉、清蒸鲈鱼和蒜蓉大虾，当然我和石头也不是空手去的，石头带来一瓶好酒，而我购买了一些时令水果，重头戏是那个价格不菲的榴莲。

酒过三旬菜过五味，实际上那天建国没有陪石头饮酒，他有点感冒，石头喝着小酒，自斟自饮，建国就拿出了他的美食，一盒纳豆推荐给我，说：“这东西好的很，虽然味道难闻，但是吃习惯，其实挺不错的。”

建国将超市购买的盒装纳豆揭开，放入了少许的酱油和黄芥末，搅拌成丝状物之后，来了很大一勺，放在了米饭上面，一边吃着他自己做的糖醋排骨和红烧肉，一边吃着纳豆，时不时的还给我“推销”，让我品尝。

纳豆是发酵食物，有着独特的气味，毫不夸张，类似臭袜子的味道，虽然建国吃着挺开心的，但我和石头，那是直犯恶心。建国的手艺是真不错，糖醋排骨和红烧肉也是石头的最爱，可那天他闻到纳豆的特殊臭味之后，毫无食欲，酒也不喝了饭也不吃了，拉着我连忙往门外走，真的是一边同建国打招呼一边逃离他家。

没过几个月，纳豆居然出现在了我家，我妈受邻居王奶奶的影响，也在家吃上了纳豆，习惯之后，主要是习惯了那股味道之后，其实纳豆也不是那么难吃，反而给我的感觉是挺不错的。

起源于中国的纳豆，日本人一日三餐都要吃，为何在我国不受欢迎？今天我们借着这个机会，给大家说说我的理解和看法，大家可以在评论区留言，您喜欢吃纳豆吗？

一、为什么中国人不喜欢吃纳豆？

饮食文化和饮食喜好影响着国人，在我们国家，传统饮食文化中大家更加喜欢按照季节时令食用各种新鲜的蔬菜、水果和鸡鸭鱼肉，纳豆属于发酵食品，我们用发酵的工艺制作而成了酱油、醋等调味品，加上各种豆制品，豆腐、腐竹、千张干子、豆腐脑等，我们对植物蛋白的利用，已经在另外一个方向，同时国人受饮食习惯的影响，对发酵食品是不太容易接受的。

1、纳豆的替代品较多

虽然纳豆起源于我们国家，但没有成为主流美食，主要原因在于，我们国家地大物博，可替代的美食太多，就拿黄豆制品来说，豆腐、腐竹等就要比纳豆好吃太多，营养也不会相差太多，国人更加喜欢食用豆制品，而不吃气味难闻的纳豆也是容易理解。

2、物产丰盛，食物多样

我们国家自古以来物产丰富，农耕水平也高，各种美食层出不穷，不必只盯着黄豆等豆制品上面，就拿黄豆制作而成的豆制品来举例，比纳豆好吃的美食就数不过来，只能说，发源于我们国家的纳豆，最后在竞争的过程中，没有被大家所接受，因为大家更加喜欢食用更加便捷的各种豆制品。

3、中餐菜肴的多样性

我们国家的饮食文化可谓是“丰富多彩、精彩纷呈”，煎、炒、烹、炸、烩、蒸、煮、炖等烹饪方法都能够将食材的味道发挥极致，而不会只局限于凉菜、冷盘，这是因为，从口感和体验来说，热食肯定是比凉菜冷盘要美味许多。

二、纳豆是什么？

纳豆起源于我们国家古代，秦汉时期，简单理解就是在黄豆中添加纳豆菌发酵而成的豆制品，具有粘性，气味较臭，味道微甜，不仅含有黄豆的营养价值，还提高了蛋白质的消化吸收率。

黄豆富含植物蛋白，制作纳豆的过程中，因为纳豆菌的发酵，会产生硫化物，所以，纳豆闻起来会比较臭，类似臭豆腐。当然，我们国家有一些省份也是爱吃纳豆的，只不过不叫做纳豆，而是叫做“酱豆”，主要在山东一带。

纳豆持续发酵之后，可以制作成东北人爱吃的大酱，所以说，我们国家虽然不怎么吃纳豆，但是，我们在豆制品发酵这一块，因为我们自己的饮食文化，而往另外一个方向进行了发展。

三、纳豆是什么味道？

纳豆的味道，总体印象就是臭，但这种臭是一种类似几个月没有洗过的臭袜子的气味，但是，克服了气味，纳豆入口之后，其实还不错，黄豆发酵之后，带着一点微甜，同时也能吃到一些鲜味，总体上当你习惯了难闻的纳豆气味之后，纳豆的味道还是非常不错的。

四、吃纳豆的3个“后果”？

下文给大家说说吃纳豆的一些好处，当然这个只做介绍，大家了解了解就行，纳豆的臭味，没有一定的思想准备，是完全不会被介绍的。

1、吃纳豆有可能能够保护我们的骨骼

纳豆中含有丰富的维生素K，它属于脂溶性维生素，能促进血液和钙进入骨骼。

2、可能能够提高我们的免疫能力

纳豆中含有一种菌类，它能够产生多种抗生素化合物，也就是说，这种抗生素能够抑制致病菌的生长，同时纳豆的黏液对我们的肠道均匀也是有一定益处的。

3、可能能够改善肠道问题

普通的豆制品、豆类食用后易产生腹胀的情况，但是纳豆是经过发酵的，其中的植物蛋白更容易被我们的机体吸收和利用，同时，还含有益生菌，所以，可能会有一定的作用，比如改善肠道方面。

写到最后，还想啰嗦几句，起源于中国的纳豆，日本人一日三餐都要吃，为何在我国不受欢迎？

饮食文化和饮食喜好影响着国人，在我们国家，传统饮食文化中大家更加喜欢按照季节时令食用各种新鲜的蔬菜、水果和鸡鸭鱼肉，纳豆属于发酵食品，我们用发酵的工艺制作而成了酱油、醋等调味品，加上各种豆制品，豆腐、腐竹、千张干子、豆腐脑等，我们对植物蛋白的利用，已经在另外一个方向，同时国人受饮食习惯的影响，对发酵食品是不太容易接受的。