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常吃辣椒的人寿命长吗

57万人参加的研究显示:常吃辣椒的人更长寿!快来看看具体报道

爱吃辣椒的人,不光觉得嘴巴辣的过瘾,有时候肚子、肠子、菊花都会有辣爽的感觉!

爱吃辣,不光是一种刺激的感觉,近日由中国、伊朗、美国,意大利等4个国家,不同人群,共计57万多人参加的研究发现:常吃辣椒的人更加长寿!

常吃辣椒的人寿命长吗

一、57万人参加的研究

常吃辣椒的人寿命长吗

《美国预防心脏病学杂志》发表了这项研究,参加研究的志愿者,年龄从18岁到79岁,其中有45%的人经常吃辣椒,吃辣椒的频次,分为1次/周、2次/周、4次以上/周。辣椒的种类包括辣椒油、新鲜辣椒、红辣椒、辣椒酱、黑辣椒等等种类。

研究结果发现,比起那些从来不吃辣椒或很少吃辣椒的人,经常吃辣椒的人,心血管疾病死亡风险降低17%,癌症死亡风险降低8%,全因死亡风险降低13%。

辣椒中含有的辣椒素可能是带来这种改变的主要因素,辣椒中辣椒素的含量相对越高,带来的获益越大。

吃辣椒带来的这些好处,可能与辣椒具有抗炎、抗氧化、抗菌、减重、调节血压等作用有关系。

之前的研究也证明,常吃辣椒,有助于抗动脉硬化、逆转心室肥厚、增加运动耐量、减轻脂肪肝等。利于防止肥胖和高血压、降低糖尿病风险、延长寿命。

那么吃辣椒和血压到底有什么关系呢?

二、吃辣椒和高血压的关系

常吃辣椒的人寿命长吗

我们来看看北京大学的研究,共有54000人参加研究,结果发现,在女性人群中,经常吃辣椒的人,比起那些从来不吃辣椒的人呢,高血压的风险降低10%。女性吃辣椒的次数越多,那么不管是高压还是低压下降得就越明显!

其实在北京大学这项研究之前,就做过动物研究。观察白鼠吃辣椒的结果也证实吃辣椒能降低白鼠的血压。

至于为什么辣椒利于预防和控制血压,目前机理尚不明确。科学家分析,可能是因为辣椒中含有的辣椒素,激活瞬时受体电位香草酸亚型1 ,改善内皮依赖的血管松弛,降低血压。

吃辣椒的时候,大脑神经对咸味的处理会发生改变,从而减少盐的摄入,也利于血压的降低。

辣椒素激活瞬时受体电位香草酸亚型1 ,受体电位香草酸亚型1活化可减少血管壁血脂的聚积,从而减轻动脉粥样硬化;受体电位香草酸亚型1活化可能会防止脂肪形成和肥胖。从而利于预防心血管疾病!

三、辣不是味道,是疼痛

我们每天可能都在吃辣椒,都能感觉到辣,可是您知道为什么我们会觉得辣吗?

辣不是一种味道,辣是一种痛觉,也就是说辣其实是疼痛!

常吃辣椒的人寿命长吗

酸、甜、苦、咸、鲜是味道,味觉的感受器是味蕾,主要分布在舌表面和舌缘,所以吃东西的时候,主要靠舌头来感知味道。

味觉是一种快适应感受器,长时间受某种味质刺激时,对其味觉敏感度可降低。比如吃盐比较重的人,长时间就会对盐的敏感性降低,那么就会越来越觉得食物盐轻味淡,进而就不得不加盐,结果高盐饮食导致了高血压 的风险增加。高血压要求低盐饮食,可是因为平时吃盐过多,味觉敏感性降低,您吃低盐的食物就更无味,这样就会形成恶性循环,越吃的盐重,越降低味觉的敏感性,进而吃更多的盐,导致高血压和心血管疾病风险明显增加。

酸、甜、苦、咸、鲜是味道,所以我们只能靠口腔和舌头感知;辣是烧灼疼痛,所以不但嘴巴可以感受到,胃肠道也可以辣,皮肤也可以感受到辣,甚至菊花也能感觉到辣......

四、吃辣椒感觉辣获得了2021年的诺贝尔奖

2021年的诺贝尔医学奖颁给了两位研究辣椒的科学家!

常吃辣椒的人寿命长吗

辣椒素受体最早是大卫·朱利叶斯在1997年发现的,属于瞬时感受器离子电位通道,缩写为TRPV1。他们发现了感受疼痛的受体分子TRPV1,并证明它能被辣椒素和高温激活。简单理解就是说,辣椒素能够激活人体感受疼痛神经元上的受体分子TRPV1。TRPV1激活后,我们就会偶有灼热疼痛的感觉,也就是平时我们说的“辣”。

这个研究过程中发现的一些离子通道,对解释很多生理变化以及疾病演化有着非常重要的意义。这项研究对于解除很多患者的疼痛疾病,以及了解人体核心温度控制、保护反射、排尿反应、血压变化等都有着重要意义。

所以他们在今年获得了诺贝尔医学奖。

当然,吃辣椒有一定的好处,但这只是对于爱吃辣椒,能吃辣椒的人来说,毕竟辣不是味道,是痛觉。所以那些吃完辣椒胃肠不舒服的人,就不要凑热闹吃辣椒找罪受了!