英国奇怪的食物(5种名字奇怪的英国食品)

导语：5 种名字奇怪的英国食品

大多数人认为炸鱼薯条或经典的周日烤肉晚餐是传统英式美食的巅峰之作。

但是，如果您再深入了解下，会发现丰富的美食历史，从中世纪时期的异国风味菜肴和酱汁细腻的菜肴，到当今充满活力的美食场景，充满了以土地的脂肪为生的厨师，并充分利用新鲜的英国产品。

在这里，我们来看看今天仍在食用的一些英国历史悠久的菜肴，它们的名字非常奇怪……

1. 唱歌的海尼

保罗唐尼在 Flickr 上唱歌

Singing hinnies 是来自英格兰东北部的简单煎饼。与威尔士蛋糕非常相似，它们由面粉、黄油醋栗和糖制成。将这种丰富的面团擀开，然后在油炸之前将蛋糕切成圆圈。

他们名字的歌唱部分来自他们在平底锅里做饭时发出的声音。hinny 部分是东北人口中的一个爱称。

这些美味的司康饼是一道简单易做的菜，经常由他们的妻子提供给在东北煤坑工作的矿工。他们在 1825 年的北方术语词汇表中被约翰·布罗克特提到，但可能更早。

2. 可怜的温莎骑士团

法式吐司

这道菜出现在 17 世纪中叶的某个时候，通常由蘸有甜香鸡蛋和奶油混合物的面包组成，然后油炸并覆盖上糖。这听起来很像我们今天吃的法式吐司或鸡蛋面包。

他们以真正的骑士团命名，这些骑士团实际上被称为被施舍的骑士团，然后是温莎的军事之夜。骑士团由爱德华三世于 14 世纪建立，旨在帮助因克雷西战役后被勒索赎金而失去财富的贫困成员。

他们住在温莎城堡，他们的部分职责是为他们的君主祈祷。如果他们要在温莎保住自己的位置，他们就必须保持贫穷；如果他们再次变得太富有，他们就会失去在秩序中的位置。

该命令直到今天仍然存在，由参加仪式场合的军人养老金领取者组成。

3. 贝德福德郡克莱格

贝德福德郡烤肉卷是一种肉和羊脂糕点卷，19 世纪的农业工人通常在田间食用。

将肉或内脏、蔬菜和鼠尾草馅包裹在厚厚的羊脂糕点中，卷起并煮沸。

名称中的 Clanger 部分指的是羊脂外壳的厚重质地。牛津大学语言学家乔斯佩·赖特 (Jospeh Wright) 在1898 年的《英语方言词典》中将它们称为粘饺子。

在贝德福德郡桑迪镇的 Gunns Bakery 可以找到现代版的火炉，他们自 1928 年开始经营。他们生产这种历史配方随着季节而变化。

4. 洞里的蟾蜍

洞里的蟾蜍不是指真正的蟾蜍，而是一盘香肠，放在热烤箱里烤的金色约克郡布丁型面糊中。对于英国人来说，这是一道经典的菜肴，通常搭配土豆泥、蔬菜和肉汁。

过去，它以各种便宜的肉类为特色，包括牛肉、内脏和鸽子，这可能是一个家庭食用一小块肉的方式。

这顿家庭餐至少可以追溯到 18 世纪，例如1747 年的烹饪艺术 和1787 年的省词汇表。维多利亚女王的厨师查尔斯·弗兰卡特利 (Charles Francatelli) 甚至编写了洞中蟾蜍的一个食谱，并在他的烹饪书《工人阶级的普通烹饪书》(A Plain Cookery Book) 中有特色。

今天，香肠已经取代了更便宜的切肉，成为“蟾蜍”。蟾蜍这个名字的一部分可能来自蟾蜍如何在洞穴中等待，它们的小脑袋向外窥视，耐心地等待美味的食物飞过或匆匆掠过。

5. 斑点狗

斑点狗是绝对的英国的经典食品，可以与洞中的蟾蜍搭配得很好。这是一种传统的金色蒸布丁，以黑醋栗为特色，通常搭配厚厚的香草奶油冻。它有一个类似的苏格兰表亲，那就是克鲁蒂饺子。

因为糕体有密密麻麻的斑点，所以得名斑点狗。

它至少从 1854 年就出现了，以《人民的先令烹饪》为特色。这种怀旧的学校晚餐经典今天仍然很受欢迎，甚至可以从超市购买现成的。

亲爱的小伙伴们，你们还知道哪些名字比较有趣的食物呢？欢迎下方留言交流哦♥！

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