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汤圆的做煮法(汤圆做怎么好吃)

导语:汤圆只会煮?没想到还有这种做法,快手又好吃,孩子开学有早餐了

汤圆只会煮?没想到还有这种做法,快手又好吃,孩子开学有早餐了

终于开学了,把孩子们送去学校,家长们的脸上洋溢着“开心”的笑容,但又要早起给孩子做早餐了。很多孩子都难伺候,这不吃那不吃,家长忙活了半天,孩子还不吃,一定都不领情,简直想揍人了。

孩子一般都爱吃甜的、油炸的,可以多做点这类的早餐,油炸的也不一定非用油炸不可,可以改成油煎,省油还不油腻,口感照样酥脆。

汤圆就是孩子们爱吃的一种食物,吃起来香甜软糯,一口一个,根本不用催着吃。元宵节估计很多人买的汤圆还没吃完吧,早上煮一煮,几分钟就搞定。要是煮汤圆吃腻了,今天我给大家分享几种快手又好吃的汤圆做法,吃起来外酥里糯,又香又甜,孩子准爱吃。

一、水煎汤圆

准备汤圆、食用油、清水。

1、把冷冻汤圆倒入平底锅中,不用开火,先倒入一勺食用油,用铲子翻炒均匀,让每个汤圆都裹上一层油,这样不会粘连。

2、开小火加热煎一会儿,把底部煎至颜色金黄,给汤圆翻个面,倒入一些开水,没过汤圆一半即可,盖上盖子把水煮干,底部金黄焦脆后即可出锅,汤圆外焦里糯,口口爆浆。

二、炸汤圆

准备汤圆、鸡蛋、面包糠、甜辣酱或沙拉酱。

1、汤圆热水下锅,煮2分钟,漂起来后捞出过凉水,沥干水分备用。鸡蛋打入碗中,搅拌成鸡蛋液,倒入汤圆拌匀,裹上一层鸡蛋液。

2、把裹了蛋液的汤圆放入面包糠中,裹上一层面包糠,放入空气炸锅中,180℃烤10分钟,金黄酥脆的炸汤圆就做好了,根据个人口味挤上甜辣酱、沙拉酱或番茄酱,即可食用。

三、爆浆酥皮汤圆

准备蛋挞皮、鸡蛋、黑芝麻、汤圆、马苏里拉芝士。

1、冷冻的蛋挞皮取出解冻10分钟,去掉底部的锡纸托。在蛋挞皮中放入一些芝士碎,放一个汤圆,用手像包包子一样把蛋挞皮包住,收口捏紧朝下。

2、用牙签扎蛋挞皮上扎几个洞,可以避免制作的时候汤圆爆炸、裂开。鸡蛋打入碗中,只取蛋黄搅拌均匀,把蛋黄液刷在蛋挞皮的表面,撒上一些黑芝麻。

3、空气炸锅调到160℃,放入汤圆烤15分钟,爆浆酥皮汤圆就做好了,每一口都能爆浆、拉丝,特别好吃,孩子能吃好几个。

四、蛋花酒酿汤圆

准备小汤圆、鸡蛋、酒酿、枸杞、冰糖、干桂花、淀粉。

1、锅里加入清水,放入枸杞,大火煮开后盖上盖子,小火煮2分钟,放入汤圆用铲子搅拌,煮3分钟至汤圆全部浮起。

2、加入一大勺酒酿,也就是米酒,放入适量冰糖,煮至冰糖溶解。鸡蛋打入碗中搅散,转圈淋入锅中,用筷子搅拌成鸡蛋花。淀粉加水搅匀,淋入锅中勾芡,撒上干桂花出锅。

【技巧总结】

煎汤圆时加点水,锅底的温度就不会过高,不用担心汤圆煎糊了。如果有空气炸锅,用来做汤圆,省油还酥脆。

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