网红鸡蛋煎豆腐的做法(鸡蛋煎豆腐怎样做)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚快手家常菜之鸡蛋煎豆腐的相关问题？那么关于网红鸡蛋煎豆腐的做法的答案我来给大家详细解答下。

By 北纬yhz

用料

老豆腐 500克鸡蛋 2个生抽 20克耗油 8克清水 110克白糖 一小勺盐 适量蒜 4小瓣红辣椒 1个青辣椒 1个老抽 几滴

做法步骤

1、鸡蛋磕入碗中打散备用。

2、青红辣椒清洗干净切小块，蒜切片备用。

3、老豆腐切成厚薄均匀的薄片。

4、锅里倒油烧热，放入豆腐小火定型。

5、煎至一面金黄后再翻面煎另一面。

6、倒入蛋液，晃动锅底，让豆腐裹满蛋液。

7、蛋液稍微凝固后用锅铲把豆腐块各自分开，再翻面煎另一面，煎好装起备用。

8、调个酱汁，生抽，耗油，老抽，盐，糖拌匀。

9、加入清水拌匀。

10、另起锅倒油烧热，放入蒜片炒出香味。

11、倒入青红椒稍微翻炒。

12、倒入豆腐，把酱汁也倒进锅里，盖上锅盖小火焖煮2分钟就可以起锅了。

13、上菜啦！

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温馨提示：通过以上关于快手家常菜之鸡蛋煎豆腐内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。