年龄大了晚饭吃什么好(老年人晚餐吃什么健康又营养)

导语：年龄大了晚餐要忌嘴！牢记：3多吃3少吃，晚年生活美滋滋

俗话说“病从口入”，现在很多普遍性疾病，大多都是吃出来的，人们因为工作、生活压力大，早上不吃、晚上猛吃，甚至加班熬夜、深夜进食。为了健康，奉劝大家：晚上宁可饿着，也别吃这3种食物，尤其是50岁以后，不光影响睡眠，还吃出一身病。

一、甜食

甜食虽然能获得短暂的愉悦感，但更多的是加重脾胃负担、造成脾胃虚弱、损伤肾脏、影响钙吸收，引发肥胖、高血糖，每一项后果都对健康十分不利，尤其忌讳睡前食用。

二、炸货

高油、高盐的炸货对健康的影响不言而喻，睡前吃炸鸡、炸串不仅不好消化，还会损伤肠胃，造成脂肪堆积，导致睡眠变差，而且重复使用的油脂很容易诱发肠癌风险。

三、坚果

坚果因为含有丰富的不饱和脂肪酸，被很多老年人视为“养生之宝”，吃起来肆无忌惮。但是其实高油脂的坚果夜间食用很难消化、加重肠胃负担，因为影响睡眠，宁饿着晚上也不要吃坚果。

下面，给大家分享3种适合晚上吃的美食，简单好做、营养更健康。

一、鸡蛋脑

1.碗中打入4个鸡蛋，加入一点食盐入底味，用筷子快速搅打，让蛋黄和蛋清充分融合。

2.然后加入蛋液2倍的凉开水再次搅匀，这样蒸出来的鸡蛋脑更细嫩。

3.蛋液打好以后用密漏滤出起泡和没有打散的蛋清，淋入平口盘中，防止蒸出来的鸡蛋脑有气孔。

4.蛋液冷水上锅，中火蒸15分钟就可以了，取出来淋上生抽、香油，撒上葱花美味即成。

二、小米粥

1.新鲜芹菜叶，用清水洗干净；小米淘洗干净，用清水泡上，一会儿更容易煮熟；鸡胸肉切成细丝增加营养；再切点姜末、葱花、胡萝卜粒备用。

2.锅内烧油，油烧热以后倒入鸡肉丝，中火翻炒出香味，倒入准备好的葱、姜、胡萝卜粒，继续翻炒至香味融合。

3.然后加入适量的清水，大火烧开后倒入小米，继续煮至沸腾，用勺子沿锅边打去浮沫，转小火煮10分钟，把小米变软、米汤煮浓，加入食盐4克、鸡粉2克调味，经常用勺子搅动避免糊底。

4.出锅前放入准备好的芹菜叶，稍微烫一下，闻到清香味后即可关火，清香营养的小米粥，好喝助睡眠。

三、蔬菜煎饼

1.准备一个洋葱，洗干净切成细丝，把粘在一起的打散；胡萝卜半根，也切成丝放在一起，打入3个鸡蛋，加入适量的面粉，食盐2克、鸡粉2克，搅拌成粘稠的面糊。

2.电饼铛烧热，均匀刷上油，把面糊倒进去摊成圆形的面饼，盖上锅盖小火烙3分钟。

3.3分钟以后刷上油、翻过来再烙2分钟，就这样来回多翻几次面，把饼烙至两面金黄，就可以出锅食用了。

另外，晚上泡泡脚、喝杯牛奶更助睡眠！

第一美食编辑：小雅

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