广东夏季十大家常汤(广东家常汤类菜谱大全窍门)

导语：广东人常喝的七款家常汤，简单好做，一周不重样

大家都知道广东人爱喝汤，饭前饭后都要“饮啖汤”才算满足一顿饭。

春天已到，夏天也不远了，热热的天气，爱喝汤的朋友赶紧收藏起来。七款巨好喝的汤，做法简单，也能轻松上手。

一、山药玉米排骨汤

这是一款经典好汤，一年四季，东南西北的朋友都爱喝呀。清甜的玉米，软糯的山药，胡萝卜配色，色香味俱全啊！

简单做法：

1、排骨洗净后，放点姜片汆水去腥；

2、排骨、玉米、山药、胡萝卜一起放入炖锅内，加入适量的水；

3、炖煮2小时左右，出锅调味即可。

不喜欢山药过于软烂的话，可以中途再放。

二、椰子鸡汤

春夏是吃椰子的好时节，椰青或椰子炖鸡汤是不错的选择。清香的椰子，搭配嫩滑的走地鸡，炎热的天气，少不了饮啖椰子鸡汤。

简单做法：

1、新鲜鸡/乌鸡洗净，斩块备用；

2、椰子水装碗，椰子肉切均匀条状，少了红枣、枸杞、适量小马蹄；

3、把食材全放入砂锅内，倒入椰子水，外加适量的水；大火烧开，小火煮20分钟左右；

4、倒入鸡肉煲15分钟左右即可。这样煲出来的鸡汤好喝不腻。

5、沙姜、小米辣剁碎，挤点小青柠，放少量香菜，倒入花生酱油，简单的酱料调好啦。

也可以做成原只椰子炖鸡，看自己喜欢。

三、枸杞猪杂汤

枸杞叶清肝明目，对于经常看手机的友友来说是挺友好的。有空可以试试猪杂枸杞汤，广东快餐外卖少不了的招牌汤。

1、猪杂洗干净，切薄片；放油、盐腌制一下；

2、新鲜枸杞，摘叶洗干净；

3、水沸后，倒入猪杂煮10分钟左右；

4、放入枸杞叶，少量枸杞粒，大火滚2分钟。

不喜欢猪杂的朋友，可以只放瘦肉哦。

四、鲫鱼豆腐汤

鲫鱼鲜嫩，豆腐爽滑，汤汁浓白香郁，有空可以多做家人喝。

1、新鲜鲫鱼清理内脏和黑膜，鱼背划上几刀；

2、起锅烧油，放入姜片爆香后，放入鲫鱼；

3、煎至两面金黄后，放几滴料酒去腥增香，加入适量的开水；

4、大火烧开，煮3分钟，汤汁浓白后；

5、放入水豆腐煮2两分钟，撒点葱花香菜、盐调味即可。

五、白贝冬汤

1、新鲜白贝洗干净，切少量瘦肉备用；

2、冬瓜去皮，切均匀小块；

3、水开后，倒入瘦肉、冬瓜，煲10分钟；

4、倒入白贝，大火煮3分钟，开口即可。

5、撒点葱花香菜、盐少量盐调味即可。

白贝鲜甜，冬瓜爽口，汤也很不好喝，几分钟搞定。

六、生蚝韭菜汤

春天韭菜肥嫩，多汁甜口，2元可以买上一大把。生蚝冬春季节也肥美。当地人经常做韭菜生蚝汤吃，快来试试吧！

1、新鲜生蚝洗干净；

2、韭菜洗好，切均匀小段；

3、水开后，倒入韭菜，少量花生油；

4、大火煮1分钟，放入生蚝；

5、大火煮2分钟，调味即可。

七、黑豆牛骨汤

1、新鲜牛排骨/筒骨洗干净斩块，汆水去腥；

2、准备少量黑豆、党参、黄芪、红枣；

3、全部食材装入锅内；

4、大火烧开，小火慢炖1.5小时左右即可。

牛骨不贵，偶尔炖点这个汤喝还不错。

广东人爱喝汤，晚餐总得煲锅汤。这些只是其中的几款汤，还有很多呀。

你们喜欢喝汤吗？喜欢喝什么汤？欢迎分享～

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